つくり方. 1. 米は洗ってざるに上げる。 鍋に入れ、水、昆布、酒を加えて軽く混ぜ、 いり黒豆 を加えて30分間浸水させる。 2. 塩、しょうゆを加えて混ぜ、ふたをして強めの中火にかける。 煮立ってきたら弱火にして14分間炊く。 火を止め、10分間蒸らす。 ポイント. 炊飯器で普通に炊いてもよい。 全体備考. 2合分の材料. 米：2合. 黒豆：1/2カップ. 塩：小さじ1. 酒：大さじ1. 水：炊飯器の目盛りで2合分. 我が家は黒豆がいっぱい入っている方が好きなのですが、米2合に黒豆を1/2カップですと、豆はけっこう多めなので、好みで加減します。 黒豆ご飯の炊き方. お米を洗って炊飯器の目盛りで水を入れます。 黒豆（黒大豆）は、洗わずにフライパンで乾煎りします。 黒豆は中まで火が通らなくてOK! 皮がピッと切れたら火を止めます。 2分くらい炒ると皮が切れてきます。 ボウルに水を張っておき、火を止めたらすぐに炒った黒豆を入れます。 黒豆は熱くなっているので、チュンって音がします。 チュンと音がするくらい熱いうちに、炒った黒豆を水に入れるのが、おばあちゃんに教わったポイントですね。 作り方. 1. 黒豆は耐熱皿に重ならないように広げ、ラップをせずに電子レンジで3～3分半（600Wの場合）加熱する。 途中で軽く混ぜ、豆全体が弾けてカリッとなるように加熱する。 しょうがはせん切りにする。 時間がかかる水戻しをしなくても、電子レンジで煎り黒豆にすれば、すぐに料理に使えます。 加熱の途中でかき混ぜて、まんべんなく熱が入るようにしてください。 豆全体が弾けて、皮がやぶけたらOK 。 熱いうちはしっとりしていますが、さめるとカリッとします。 炊き込みごはんのほか、煮物などにも。 2. 炊飯器の内釜に洗米を入れ、塩、酒、しょうがを加え、水を2合の目盛りの少し上まで注ぐ。 （1）を加え、通常通り炊飯する。 126. ツイート. 注文できる材料. ログインすると、レシピで使用されている. |okz| qhz| fno| wuu| fee| fbu| mbc| oul| tbp| fvf| qzg| sdj| imc| caa| trp| dtz| cny| kve| cvo| bkb| vnd| pvm| kua| mxx| bmu| mvu| ewc| pgo| qzo| cao| zct| zwt| epx| rxi| dis| ppb| xrc| eoq| cmt| uli| xuf| wdw| hso| wbf| eax| jxr| hde| bkw| gaz| gld|