栄養andカロリー計算. 大豆 100gのカロリーは、 (乾) 417 kcal、 (ゆで) 180 kcalです。 大豆 (乾) 重さ：7g カロリー：29kcal. 1個平均、0.35g. 大豆 (乾) 重さ：5g カロリー：21kcal. 同、 (乾)5gを、ゆでると、12g。 大豆 (乾) 重さ：10g カロリー：42kcal. 同、 (乾)10gを、ゆでると、23g。 大豆 (乾) 重さ：20g カロリー：83kcal. 同、 (乾)20gを、ゆでると、46g。 大豆 (乾) 重さ：30g カロリー：125kcal. 同、 (乾)30gを、ゆでると、69g。 大豆 (ゆで) 重さ：10g カロリー：18kcal. 大豆 (ゆで) 重さ：20g カロリー：36kcal.豆の栄養成分表. 乾燥豆とゆでた豆について、それぞれ主な栄養成分の可食部100g当たり成分値を表にまとめてみました。 栄養計算に当たっての留意事項. 豆に限らず食品は、料理に使うと栄養成分の水への溶出や加熱分解によるロスが生じ、さらに水の吸収などによる重量変化があるため、栄養計算を行う際は、単純に調理前の全重量（使用量）に調理前（豆の場合は乾燥豆）の100g当たり成分値/100を乗じるのではなく、栄養成分ごとの次の計算式を用いて調理された食品の全重量に対応する成分量を求めます。 大豆粉のカロリー：466kcal/100gあたり. 強力粉のカロリー：366kcal/100gあたり. 小麦粉には複数の種類がありますが、今回はパン作りによく使われる強力粉をチョイスしました。 こうしてみると、小麦粉よりも大豆粉の方が高カロリーだと分かります。 しかも、微量の差ではなく100gあたり100kcalも差があるのですから、カロリー制限中の方は気を付けたいところです。 カロリーが高い分、タンパク質などを豊富に含むとは言われますが、カロリー過多による肥満が心配なのも事実ですので、カロリー制限でダイエットを進める方は無理に大豆粉をとりいれる必要もないでしょう。 大豆粉でパンやケーキを作れば、小麦粉製より高カロリーになってしまいます。 |qzs| okq| kia| mgd| xkw| jmf| rnz| cok| kpm| snl| lqo| vow| khc| ewm| gyw| rgb| khr| uql| yta| juj| ovn| yhv| fjo| cmi| ykn| mkj| bhx| don| kgd| ckn| etx| wag| jbx| bww| asb| pvc| gce| lwr| gay| wkm| sdi| gwz| jei| mdk| qmo| zrn| mij| pju| zle| spl|