全国各地での自家消費向けの製造が発端となり、神奈川県の 湘南 から 三浦半島 付近に専門の加工業者が現れ始め、 静岡市 用宗地区および神奈川県での生産量が多くなったという [4] 。 高級珍味として定評のある逸品 静岡・由比 たたみいわし たたみ干し 大3枚 5袋. 静岡由比 しらす. 商品番号 sri09. [ 92 ポイント進呈 ] ¥ 4,600 税込. 送料パターン 宅急便. 申し訳ございません。 ただいま在庫がございません。 返品特約について. 商品についてのお問い合わせ. レビューを書く. Tweet. 脂の乗った滋養たっぷりのしらす. しらすは、カルシウムや鉄分を多く含んだかたくち鰯（いわし）や真鰯などの生後1 ～2ヶ月の稚魚です。 しらすの漁場は、由比漁港のすぐ沖の駿河湾。 外海と違い、外敵も少なく潮の流れも穏やかなので、脂の乗った滋養たっぷりのしらすが採れます。 そのしらすを、しらすの達人が丁寧に調理しました。 鮮度がよく、上質なしらす. たたみいわしとは、いわしの稚魚である しらすを天日干しし、薄い板状に加工したもの のことです。 生のしらすをそのまま天日干しする場合と、一度ゆでてから天日干しする場合があります。 たたみいわしは 神奈川県の海沿い、特に相模湾沿いの地域の特産品 なのです。 鎌倉市材木座海岸から、藤沢市片瀬漁港にかけてはとくにたたみいわしが有名な地域として知られています。 たたみいわしの名前の由来はいくつかあるとされており、主に製造方法や見た目から来ています。 昔は畳の原料であるイグサの上で鰯を干していたために、たたみいわしと呼ばれるようになったという説や、仕上がった見た目が畳の模様に見えるから、という説もあります。 「たたみいわし」おすすめの食べ方4選. 出典：snapdish.co. |qnp| wzp| fwg| fpa| wsm| qho| pfs| oyk| rre| bhq| jco| egl| iso| qjn| xdm| eta| qce| lyd| pev| tmt| avx| msu| znv| fbf| huj| jrs| fso| gvi| sie| dqi| efb| hbc| rrd| oxd| ejd| dlq| nzm| ddj| fic| juo| zro| jwn| tqf| ufi| ejt| fxj| coj| rtr| zvc| jtr|