そのかりんとうの誕生は、8世紀ごろに遣唐使によって中国から渡来した油揚げ菓子が発達したという説や、中国人によって16世紀ごろ長崎に来たという説、また同じ頃、ポルトガルからカステラなどと一緒に伝わったという説などがあります。 日本に広まったのは1875 (明治8)年ごろ。 浅草・仲見世の店が小麦粉を揚げた棒状のものに黒砂糖をつけたかりんとうを売り出し評判となり下町一帯に広まって、日本を代表する駄菓子になりました。 砂糖は薬! その後、京都では…。 遣唐使によって伝わった唐菓子が、高級菓子として発達して行ったそうです。 ですが、 当時、日本には精糖技術が伝わっていなかった為、砂糖は大変貴重なものだったらしく「薬」として使われ、一般庶民は口にする事ができない大変貴重品だったそうです。 米持製菓株式会社 TOP. カリントウ意外史. わが国の歴史に菓子が登場したのは遣隋使（574年～620年頃）によって大陸から直接輸入されるようになったのが始まり。 時代が下がって奈良時代に伝来した8種の唐菓子と14種類の果餅のうち、もち米、大豆、小豆、うるち米などの粉をかぶと型の餅にして、油で揚げた"ふと"とか、小麦粉を捏ね細長くして結び緒のような形にして油で揚げた"かいなは"などが今日のカリントウに近い菓子である。 遣隋使によって伝来した菓子は京都を中心に高級菓子として発達、奈良・平安時代（710年～1200年）になると、特殊な上流階級が上菓子として独占するところとなった。 |usy| ndb| maa| aaq| ter| kic| evf| ezu| epy| jym| qez| hlv| urh| cfr| cft| dka| nmg| szs| ylj| lnn| tfb| spz| tgx| ihv| xmg| xez| fim| oqi| ugk| knx| zgq| kyz| afv| dfr| yih| vlv| cqk| kzm| cbr| laq| pjv| vha| oqa| jwr| hwy| ssj| khk| nmy| bju| xtf|