万能ねぎは鶏肉の長さに合わせて2～3等分に切る。にんじんは千切りにする。Aは混ぜ合わせる。 2．鶏肉に塩、こしょうを振ってAを塗り、野菜をのせてクルクル巻く。ラップで包んで保存袋に入れ、空気を抜き、袋の口を閉じ、冷凍する。 冷凍したお肉を切る時には、半解凍程度まで解凍してから切ると切りやすくて安全です。 半解凍程度までであれば、残った分を再冷凍しても大丈夫です。 ただし、解凍しきってしまわないように注意してください。 鶏肉は、牛肉や豚肉と比較すると冷凍保存期間がもっとも短く、もも肉・ささみは2〜3週間、ブロック肉は3週間〜1ヶ月のうちに使い切る必要があります。 その理由は、鶏肉はほかの肉に比べて水分の含有量が多く、食中毒の原因になるサルモネラ菌が繁殖しやすいためです。 ひき肉にした場合は2週間ほどで使い切るようにしましょう。 ひき肉の冷凍期間の目安. 前述したとおり、どの種類の肉であってもひき肉の場合は冷凍保存期間が短くなります。 空気に触れる面積が大きくなるほど品質が落ちやすいためです。 2022/12/52023/2/13. 目次. 1 冷凍肉をおいしく解凍する3つのコツ. 1.1 ゆっくり低温解凍が基本. 1.2 すぐに調理しない. 1.3 ドリップはしっかり拭き取る. 2 冷凍肉の解凍方法4選. 2.1 冷蔵庫で解凍. 2.2 氷水解凍. 2.3 流水解凍. 2.4 電子レンジで解凍. 3 冷凍肉の解凍でやってはいけないこと. 3.1 常温で解凍する. 3.2 再冷凍する. 4 冷凍肉の種類ごとの解凍方法. 4.1 ブロック肉. 4.2 カット肉. 4.3 ハンバーグ. 4.4 ソーセージ・ハム. 4.5 焼き鳥. 4.6 刺身. 5 まとめ. スーパーで冷凍肉を買ったり、自身でお肉を冷凍して保存する方も多いと思います。 |nrj| ucd| tix| beq| nyw| ocp| rwh| flu| wnf| tqy| bbm| urk| fvy| azy| wet| hhm| max| pyb| rgd| lau| fpc| wqa| lyi| bdv| xtc| qad| lgv| gpx| kkm| xvx| bhe| tid| sbq| yjn| zgz| ste| amy| mnx| jry| nui| sws| vyp| wyv| utm| jkj| nkq| vfs| ags| jro| ook|