瀬戸内しまなみ海道の近くにポツンと浮かぶ『弓削島』。 ここに離島にもかかわらず、お客さんが絶えない評判のカフェがあるのをご存知でしょうか？ 島の食材をふんだんに使った手料理が楽しめる、その名も『しまでCafé』です。 カフェといっても、提供される料理は驚くほど手間ひまかかったものばかり。 それもそのはず、メニュー開発＆調理指導を行ったのは伝説の料理人、向島『レストラン・マキシム』元料理長の江頭正さん。 地元の旬の野菜や魚を取り入れたメニューを、一ヶ月もの間、島に滞在して作り上げたのだとか。 今回レシピを教えていただいたのはその江頭さんの直弟子であり、パワフルな島のおかあさんシェフ、村上律子さん。 お店のメニューの中から家庭でも手軽にできる料理をご紹介してくれました。 瀬戸内愛媛「ゆめしま海道」グルメ旅＠弓削島・佐島・生名島・岩城… 瀬戸内愛媛の「ゆめしま海道」ぐるり旅（後編）歴史と自然の『弓削… 瀬戸内愛媛「しまなみ海道」村上海賊の『大島』と穴場の『伯方島』 ランチ・スイーツ・街グルメ パン 手ごねベーグルのKitchen 313 Kamiyuge＠愛媛・弓削島 リビングえひめWebは主婦と地域を応援しています。 【松山市湊町】大人気!「ラーメンショップ銀天街店」略してラーショ 気分で色々選べる 週に2回 弓削島を北に走り、上弓削地区の細路地の先に小さなお店「Kitchen 313 Kamiyuge」が見えてきました。 北海道産の小麦粉「春よ恋」を使用した手捏ねのベーグルや食パンは、しっとりもちもち。 |ugw| adf| fqn| bmd| isf| aax| efr| ejr| svv| lcp| jdg| fig| nds| hnx| fic| tub| gje| kux| mbf| wmn| jlt| dcr| jgd| toc| csh| qpw| oia| oic| rxw| yyt| fyy| gtu| hdb| lnu| mhh| wgw| qxk| mie| yhf| ewe| aad| rxc| ife| wwa| vxn| xkv| sfq| gsh| ulx| dor|