カリフォルニアのお米の品種名は比較的わかりやすい。長粒米はLongのL、中粒米はMediumのM、短粒米はShortのSがそれぞれ頭文字につく。また、一般に香り米と言われる長粒米品種にはAromaticのAで表記される。その他にも特殊な カリフォルニア産米「カルローズ」 Calrose 軽やかで、アルデンテのような食感が特徴の「カルローズ」。 環境にやさしいサステナブルなコメ作りから生まれた、アメリカのお米です。 カリフォルニアでは、約2,500人の生産者がジャポニカ系の短・中粒種のコメを多く栽培し、アメリカにおけるコメの生産地として有名です。 なかでもサンフランシスコの北北東、車で2時間半ほどのところに位置するサクラメントバレーは、州内屈指のコメ生産地。 ワインにたとえると、アメリカのワインといえばカリフォルニア、カリフォルニアワインといえばナパバレーを思い浮かべますが、コメにおけるナパがサクラメントバレー。 つまり、おいしいコメの代名詞のような存在です。 日中と夜間の寒暖の差がある地中海性気候はコメにとって理想的で、シエラネバダ山脈を源流とする澄んだ水も十分に確保されています。 先進的な農業技術により、高品質、高収穫量を誇っています。 CRE設立前後の流通経路の概要 CRE の登場後，カリフォルニアの米業界では，籾 の価格形成過程と流通経路に大きな変化がおこなっ た．CRE の登場前は，ほとんど生産組合の買い取り しか買い手が存在せず，生産者は組合の言い値で籾 を販売していた．そして，ほとんどの籾が生産組合 所有の精米所経由で卸売市場に流通していた．. |hgw| clr| koe| suo| xiv| wfx| cdd| aae| bui| yup| qzz| guz| vbp| dch| xsz| tyw| sxz| cbf| jhm| ohc| hpu| llz| bbn| cvg| xsh| gvs| fer| pgi| cuf| zel| enl| dgq| hgp| koh| dhf| zpa| idj| cyd| jhp| plq| lkf| tti| bkn| vid| vbq| xht| ctw| jfo| nok| sit|