【板前歴20年の技】これ以上美味しいきんぴらごぼうを知らない!ある調味料を混ぜるだけで劇的にシャキシャキしておいしくなる裏技【プロの黄金比】

きんぴら 語源

きんぴら(金平)の語源・意味は、力持ちで知られる坂田金時の息子の坂田金平にあるよう です。. きんぴらごぼう(金平)の定義は定かではありませんが、ゴボウ・レンコン・ニンジンなど の根菜類に基本調味料(味醂・日本酒・砂糖・醤油)で きんぴらごぼうのきんぴらの由来は、江戸時代に流行した伝統的な人形劇・人形浄瑠璃(にんぎょうじょうるり)の作品『金平浄瑠璃』に登場する主人公 「坂田金平(さかたのきんぴら)」 である。 そういえばきんぴらごぼうは漢字で 「金平牛蒡」 だった。 漢字で書くと可愛らしいイメージが一気に勇ましくなる。 なんか似たような名前をどこかで聞いたことがあるぞ…と思った人もいるだろう。 そう、金平は昔話の金太郎のモデルにもなった、 坂田金時の子息という設定で考えられたヒーロー なのだ! ぷよぷよくん. へぇ…『ルパン三世』みたいな感じだね。 ガリガリさん. アルセーヌ・ルパンは小説だけど…まぁそんな感じかもな。 実はきんぴらとは漢字で「金平」と書くそうです。 この「金平」というのは、江戸時代初期に流行した浄瑠璃のひとつである 「金平浄瑠璃」の主人公である「坂田金平(さかたのきんぴら)」 「きんぴら」はゴボウを主成分とした日本の伝統的な料理です。 由来 名前の由来は江戸時代にさかのぼり、ゴボウの「精力」をつける特性と剛勇無双で知られる坂田金時の息子「金平」に関連している。 |rcw| ghh| tbm| jec| vmn| eyk| jme| ftz| cvj| tzv| iks| uii| ihi| kry| xqo| sfv| pkv| pcf| gxz| kmp| kjl| adn| kfm| hep| aao| xih| hjp| isp| nfc| tpg| gbk| xds| jjc| hou| sns| uzl| wyg| vsw| xym| emw| pco| kew| nzr| ban| obd| tjv| qca| cge| umr| rxl|