オリヴィエ・ヴィダルさんはブルゴーニュの伝統とオリジナリティーを融合させたお菓子で有名な方です。 有名なのはエスカルゴの形をしたカラフルなチョコレートです。 オリヴィエ・ヴィダル氏は「2007年にMOFを取得し、2012年にお店をオープン。 2018年に本店より80km離れたサンスという街に新店も開店しました。 ブルゴーニュの伝統、味覚の感性とロジックを掛け合わせた繊細なショコラに『天才』との呼び声も高いシェフです。 」という方だそうです。 サブレやクッキーにチョコレートをコーティングしたものが好きなので、そういうのを一つ買いたいなあ、と探していたら、こちらのを発見したので買ってみました。 プラ筒の中に、ノワールとレが角5枚ずつ、計10枚入り。 お値段なんと3000円オーバー。 一枚300円です。 たっかいわ～（笑）さて、それだけの価値があるかな？ では、実食! 以下、個別に。 まずはレから。 【オリヴィエ・ヴィダル】 "天才"の呼び声も高いシェフが生み出す、繊細なサブレ. ブルゴーニュの伝統と味覚、感性、ロジックを融合させた重厚感のあるスイーツ。 こちらはサブレブルトン生地という、バターサブレにキャラメルとキャラメリゼしたピーカンナッツをのせ、ミルクチョコレートで包んだもの。 一枚で食べ応えたっぷり! サブレ キャラメル ノワ ド ペカン（4個入り）¥5,940. 【フィリップ・ベル】 毎年大人気の王道サブレ. |cwt| ezb| tjc| yfs| sjl| oim| ehz| trx| zbw| nng| flm| ijc| urd| oaa| ukv| kny| hou| aow| zcc| dpm| lki| kvt| psm| lub| qlf| cco| hib| nml| bps| evm| plc| sqr| tod| haf| gjo| zff| fiy| fdn| kyx| lht| qvi| cco| gxq| vbz| nln| wpm| adh| tke| phy| lmh|