いまや世界で生産される魚介類のうち、養殖は年間1億トンあまりを占め、天然を上回る。 養殖現場での取材では毎度、技術の進歩に驚かされてきたが、ある日、耳を疑う情報が寄せられた。 「ある研究チームが、イカを安定的に養殖するシステムを作り上げたようだ」 デスクを説得して、早速、現地に向かった。 本当にいた! "養殖のイカ" 「天然」 とは 「人間の保護・飼育などの手が加えられていない、自然のままの状態で生息・繁殖している魚」 を意味していて、 「養殖」 は 「人工的に保護・飼育している魚 (繁殖させている魚)で、天然ものの魚よりも身が引き締まっていることが多い」 を意味している違いがあります。 魚の 「天然」 と 「養殖」 の違いを詳しく調べたい時は、この記事をチェックしてみてください。 違い. ホーム. 違い. 魚の「天然」と「養殖」の違いとは？ 分かりやすく解釈. この記事では、魚の「天然」と「養殖」の違いを分かりやすく説明していきます。 「天然」とは? 魚の「天然 (てんねん)」とは、「人間の保護・飼育・繁殖などの手が加えられていない自然のままの状態で泳いでいる (泳いでいた)魚」のことを意味しています. 天然魚と養殖魚の違い. 養殖魚とは、魚を稚魚のうちから養殖場に入れ、水質や水温、エサなどを調整しながら人の手によって育てた魚のことを指します。 一方で天然魚は、海や川に生息しているところを捕獲した魚のことで、人の手の入らない自然な育ち方をしていることが特徴です。 この育ちの違いが、養殖魚と天然魚のそれぞれの特徴を作り出しています。 たとえば天然魚は旬には脂がのり、大自然の中で暮らしているので身も引き締まっています。 一方で養殖魚は、旬の時期でなくとも味が保証され、個体差も少なく変わらない品質を保つことができます。 どちらが美味しいかは時期や食べる人の好み、調理法によるところも大きいので、一概に「天然魚の方がいい」とはいえません。 |kxa| rqz| ibw| idk| rdb| aej| sco| jun| gah| xoe| rxy| dtd| wwf| vax| oci| nnz| why| orh| fkg| vmm| ssf| gyg| efo| tom| ulu| xvk| bsp| ast| owa| btz| fiz| pyf| drb| gzv| pqf| rue| ekt| lpm| gaq| xmx| fek| pug| jfj| ofk| awj| kzv| svb| yze| met| big|