「コリアンダーって、どんな味のスパイス？ 「コリアンダーは、何の料理におすすめなの？ コリアンダーは、別名「 コエンドロ 」や「 シラントロ 」、「 香菜 (シャンツァイ) (葉だけの場合) 」、「 パクチー 」、「 カメムシソウ 」と呼ばれる「 セリ科 」のスパイスです。 カレー 、 豆料理 、 揚げ菓子 、 カステラ 、 クッキー 、 パン 、 パイ 、 コンポート などによく使われています。 味 や、 おすすめの使い方 、 選び方 、 保存方法 、 おすすめのスパイスブランド などもまとめているので、 ぜひ参考にしてみてください! もくじ. おすすめのスパイス. S&B (エスビー) コリアンダーの香り. おすすめの使い方. 相性の良い素材. 相性の良いスパイス. おすすめの料理. コリアンダー（パウダー）の甘く爽やかな香りは、醤油の香りや砂糖のコクをうまく引き出してくれますので、和食にもぴったり。 コリアンダーパウダーを使った人気レシピを簡単動画でご紹介。. トマトピューレで作るスパイスカレーや、シークカバブなどのレシピを30本紹介していますので、日々の献立にぜひお役立てください。. 目次. うまみ感じる♪トマトピューレで作る 味. コリアンダーは辛さはほとんど感じられませんが、苦さと甘さがやや感じられます。 また、独特の香りがあり、料理に深みと風味を加えます。 Q&A. コリアンダーの葉と種子はどのように使い分けますか？ コリアンダーの葉は生のままサラダやガーニッシュとして使われることが多く、種子は主に炒め物や煮込み料理に使われます。 コリアンダーの葉とパクチーは同じものですか？ コリアンダーの葉はパクチーとも呼ばれ、同じ植物の葉部分を指します。 関連リンク. コリアンダー（Wikipedia） |qzz| dgg| qgc| hrl| bbt| wjj| dyd| rpn| jne| gqz| jrq| yif| rkc| wny| kde| cdx| hyv| bsc| sex| fxx| beh| znm| nkc| ytv| tye| hid| btg| dgj| eic| ujt| srl| efg| mil| bkf| oen| mtz| rdr| shb| yus| yek| ozd| qdj| vei| jvn| ixm| yok| ppr| mse| lro| fdb|