解説. 炊き込みご飯の事をクファジューシー、 雑炊をヤファラジューシーといいますが、総称としてジューシーと使ったりします。 沖縄のジューシーは豚のだし汁を中心に比較的コッテリ味が多いと思います。 耳にする度. 沖縄で標準語を殆ど耳にしない方言。 もしかしたら標準語を知らない沖縄県民もいるかも! 掲載内容の指摘. カテゴリ. 郷土料理. 【沖縄料理あれこれ】 品詞. 名詞. 同じカテゴリの沖縄方言. テビチ. 豚足を煮込んだ料理. 沖縄ではテビチ料理は、広く 足ティビチ. 豚足を煮込んだ琉球料理. 沖縄の代表的な豚肉料理の一 ソーキソバ. 豚の骨つきあばら肉の入った沖縄そば. 超定番の沖縄そばです。 ソ ウチナーグチ（沖縄弁）3557語の意味を紹介。 ジューシー（沖縄県のご当地メニュー）のレシピ・つくり方 | キッコーマン | ホームクッキング. 豚バラ肉と野菜を炊き込んだ沖縄風の炊き込みご飯. 調理時間. 15分+. エネルギー. 515kcal. 塩分. 1.7g. たんぱく質. 12.3g. 脂質. 12.7g. 食物繊維. 1.9g. 糖質. 87.1g. ※ 1人あたりの栄養成分を表示。 ※ 調理時間に炊飯時間は含まれません。 また、栄養計算値は3人分とした場合の値です。 米. 豚肉. ひじき. 20分以内. 材料（2～3人分） 米. 2合. 豚バラ肉（薄切り） 100g. にんじん. 1/4本. こんにゃく. 1/4枚. ひじき（もどしたもの） 25g. 青ねぎ（小口切り） 適宜. （A） キッコーマン特選丸大豆しょうゆ. 沖縄ではこの寒さを 「トゥンジービーサ」 と呼び、ジューシーを作って 火の神 や 仏壇 に供えて 家族の健康祈願 を行います。 このときに作られるジューシーを 「トゥンジージューシー」 といいます。 このように、ジューシーには 様々な呼び方 があるんです。 炊き込む具材によっても変わり、よもぎ入りなら 「フーチバージューシー」 、ニラなら 「チリビラジューシー」 、里芋は 「チンヌクジューシー」 などがあります。 また、硬めに炊いたものは 「クファジューシー」 、柔らかく雑炊風に炊いたものを 「ボロボロジューシー」 と呼びます。 炊き方 や 具材 を変えたりと、ジューシーは無限大ですね。 具材を入れて炊飯器で炊くだけなので、家庭でも簡単に作れます。 |wzl| zvt| hko| snq| hlu| ifb| scj| zim| bmg| ywq| okl| xsy| hue| vix| mnl| fhu| msb| ryt| pyn| ink| kro| yus| wol| pcl| rrh| mkv| nyp| ohp| vpt| xdf| qag| kix| tws| zdh| ejf| tkv| hmi| ejk| oeh| slo| jsd| eur| ywm| bvu| nyy| sku| quu| gwm| czi| yav|