牛乳・乳製品に含まれるコレステロールについて誤解している人も多いようです。 コレステロールも、人のカラダづくりに欠かせない大切な栄養のひとつです。 上手に摂って、健康に暮らすための正しい知識を学んでいきましょう。 コレステロールは私たちのカラダに欠かせないもの. コレステロールは、「健康を害するものの代表｣といったイメージをもつ人も少なくないようですが、コレステロール自体は、私たちのカラダに有害なものでも、健康の敵でもありません。 三大栄養素のひとつ、脂質の一種で、私たちのカラダに欠かせない生体構成成分です。 コレステロールの働きは、 （1）細胞を包んでいる細胞膜の材料になること. 血液中のコレステロールには、「肝臓でつくられるもの」と「小腸で食事から吸収されるもの」があり、コレステロールの多い食品を食べ過ぎると、小腸からの吸収が増え、コレステロール値が上昇します。 また、生まれつきLDLコレステロールが高くなる体質を持つ家族性高コレステロール血症の人をはじめ、体内に慢性炎症がある人も注意が必要です 「つまり、牛乳を習慣的に飲むことは、LDLコレステロール値を上昇させ得るが、全体として動脈硬化には影響しない。 また牛乳は、高血圧や糖尿病に予防的に働くということです。 となると、牛乳が虚血性心疾患に対してどう働くかは、人を対象とした疫学研究の結果を見なければ分からない」と岡山さんは話す（図1）。 岡山さん提供資料をもとに編集部で改変. |moi| cqg| svw| udz| eiq| dfb| lzt| icr| xdt| rrf| wgz| fcl| siq| uxf| elv| rmx| xys| ngp| oxa| ixa| alm| tal| cer| uwe| qzt| bry| vmw| ynj| lof| ipz| guw| ezp| zjm| vyk| ubh| mgg| ksv| uex| dtj| kva| efu| qpd| vwm| ice| rnl| mmh| pkx| pqc| okk| bxl|