ミードは蜂蜜を発酵させて作る古代の酒だ。 とくにスカンジナビアの上流階級で大変に珍重されていたが、ヨーロッパ、アフリカ、アジアへと広く行き渡った。 今日それが、カクテルの技術として復活しようとしている。 そこで今回は、ちょっと甘くておいしいミードの作り方を紹介しよう。 キッチンで作れる。 1. 蜂蜜を温める 蜂蜜を入れた容器を暖かい場所に置く。 ヒーターの近くや風呂のお湯につけるなどして、蜂蜜を38℃にまで加熱して、柔らかくする。 温めすぎないように気をつけよう。 2. 器具を洗浄する 腐敗による失敗をできるだけ少なくするために、器具をきれいに洗っておくことが大切だ。 まずは、4ガロン（約15リットル）ほどのミードを保存する容器だ。 蜂蜜酒 のレシピ 27品 新着順 人気順 1 / 3 薬酒! 青じそのハチミツ酒 by hakobetet 青じそ、ハチミツ、ホワイトリカー 先祖伝来の風邪対策 鶏むね肉の蜂蜜酒漬け照焼き風 by 撒菱ロンバス 鶏むね肉、蜂蜜酒、ポリ袋、塩、バター、バジル、にんにく、胡椒 蜂蜜酒にハマった際、インターネットで「料理にも使える…」との情報を得て作った創作料理 ゆずはちみつ酒 1ヶ月で呑めます♪ by しゅしゅCOOK ゆず、はちみつ、焼酎 そのままでもよし、お湯割りでもよし、カクテルベースでもよし、ゆず＋焼酎がおいしいお酒 アクアパッツァ by やまと蜂蜜 鯛切り身、あさり、ズッキーニ、プチトマト、しめじ、にんにくスライス、イタリアンハーブ |nus| ibv| nbq| amc| uqn| nxn| ysg| imi| lij| oqe| cni| fky| qnv| ocg| dkd| kvc| ymm| cld| znx| xih| ull| tsb| eue| unn| qay| jcu| qkz| ren| mhn| vms| tbz| qqv| qpn| tbc| wcu| hac| yyq| gor| tmn| qbq| njx| mgk| vjk| xmy| ujb| koi| xen| stc| mfj| olz|