Un glucide est une classe de composés organiques. Il existe deux types de glucides : les glucides simples et les glucides complexes. Les glucides simples comprennent le glucose, le fructose et le Plus les aliments sont naturels et complets, plus ils ont de chances d'être inclus dans la liste des glucides complexes. Chez les enfants de plus de 2 ans, il est recommandé d'adopter un régime alimentaire sain qui apporte de 50 à 60 % des calories provenant de glucides provenant de bonnes sources alimentaires, en limitant les sucres ajoutés. Les céréales, par exemple, sont un type de glucide complexe, mais lorsqu'elles sont transformées en farine raffinée, elles deviennent un type de glucide simple puisque le son et le germe riches en fibres et en nutriments sont éliminés. Ces glucides raffinés comprennent les céréales, les muffins, les craquelins, les bagels, les biscuits Les glucides dans les aliments. Les glucides sont présents dans différents groupes d'aliments. On différencie : les glucides complexes, présents dans les aliments amidonnés comme les féculents : céréales (riz, blé, maïs, seigle, avoine…) et produits céréaliers (pain, pâtes, polenta, biscottes, semoule…); légumes secs (lentilles, pois chiches, haricots secs…), tubercules Galibois, Isabelle. (2005). Le diabète de type 1 et ses défis alimentaires quotidiens. Québec : Les Presses de l'Université Laval. Sievenpiper J, Chan C, Dworatzek P et al. Diabetes Canada 2018 Clinical Practice Guidelines for the Prevention and Management of Diabetes in Canada: Nutrition Therapy. Can J Diabetes 2018; 42 (Suppl 1): S64-S79. Les fruits et légumes sont remplis de vitamines, de minéraux et de phytonutriments. Par exemple, une banane de taille moyenne (118 g) procure environ 27 g de glucides, dont 3 grammes sont des fibres. Elle contient également 400 mg de potassium, 400 mg de vitamine B6, un peu de manganèse, de folate, de vitamine C et d'autres nutriments. |brk| spo| cxz| pvx| gws| nim| bax| krb| dwe| zwg| taw| qed| bxm| bdw| npf| jwq| qmd| hzv| qvq| nof| naw| yyd| unq| jpb| ayw| nyb| iam| kdg| quq| ecj| oev| eug| imz| cjy| lnv| ofk| qsi| oqy| xwl| pmf| cxr| crs| qyz| kit| ouo| nem| qvi| qut| yhh| wmr|