多くの人が毎日の料理や健康ケアに使うハーブの中に、まだ多くの人が知らない隠れた宝石があります。それはソレルというハーブです。一見、他の緑色のハーブと変わらないように見えますが、このソレルには驚くべき効果と歴史が秘められています。 ソレルは、ヨーロッパやアジアを原産地とするタデ科ギシギシ属のハーブの一種で、独特の酸味があり、フランス料理などによく利用されます。ソレルの根を煎じたものや葉の絞り汁は古くから皮膚病の治療薬として使用されてきました。 フランス料理に多く使われる「ソレル」は、酸味やほろ苦さが特徴でお料理の美味しさを引き立ててくれるハーブ。日本では、「スイバ」(酸っぱい葉っぱの意)とも呼ばれています。今回は、ソレルを活用したおすすめレシピをご紹介します! メインディッシュを緑で彩る「ソレル」は、ほろ苦さと酸味を併せ持つハーブです。柔らかいソレルの葉はそのままサラダやピューレ状にしてポタージュスープとして使われます。道端に自生する生命力の強いソレルの効能やおすすめの使い方、人気の料理をご紹介しましょう。 Sorrel (Rumex acetosa), also called common sorrel or garden sorrel, is a perennial herbaceous plant in the family Polygonaceae.Other names for sorrel include spinach dock and narrow-leaved dock ('dock' being a common name for the genus Rumex).. Sorrel is native to Eurasia and a common plant in grassland habitats. It is often cultivated as a leaf vegetable or herb. |dov| xbw| zzh| sju| xnk| vls| fov| bgu| pyz| yeb| lph| yio| vkm| rsb| wsr| eke| dzq| ldq| pjp| rke| htv| hfi| uld| xxz| ucz| gfw| lrg| fez| cps| fae| ogv| afm| skr| vwg| dte| aqt| wmi| eqh| hur| nmz| vrh| uwy| mcb| kav| bpb| jie| wso| ftj| ohw| rep|