View More. 文・写真／神 咲子（在ストックホルムコーディネーター）. スウェーデンではお祝の時に食される2つのトルタ（ケーキ）がある。. ひとつはスモーゴストルタで、もうひとつはプリンセストルタと呼ばれるものだ。. スモーゴストルタは 神奈川県逗子市にあるスウェーデン洋菓子店「Lilla Katten（リッラ・カッテン）」が運営するオンラインストアです。実店舗は京急逗子線神武寺駅からスグの徒歩20秒ほどの場所にあります。https://lillakatten.com LifTe編集部. 先日NHKで放映となり、話題になっている「プリンセスケーキ」。 基本、外側が黄緑色のマジパンなので、日本人の我々からするとかなりのインパクトを残しますが、スウェーデンの伝統洋菓子を語るなら外せないのがこのケーキです。 様々なカフェや洋菓子店で置いてあることはもちろん、スーパーでも販売していて、何かのお祝い事には必ずと言っていいほど、このプリンセスケーキを食べるのがスウェーデン流。 |プリンセスケーキの歴史. プリンセスケーキは、日本で言うところの「ショートケーキ」に存在は近いそうで、スウェーデンの人々誰もが愛しているケーキ。 歴史は意外にも古く1930年代にまで遡ります。 スウェーデンの洋菓子屋さんでは7割がプリンセスケーキを販売しているそうです。 1930年代にPrinsessornas Kokbok (『王女様たちの料理書』）という料理本にレシピが公開されたのが始まりです。 後ほど解説しますが、元のレシピではラズベリージャムは含まれていなかったそうです。 はじめは単に緑色のケーキ、グリーンケーキという名前でしたが、ケーキが大好きだったスウェーデンの王女にちなんで、プリンセスケーキという名前になりました。 基本の見た目は、グリーンにピンクの花の装飾ですが、細かな規定はなく、グリーン以外にも、ピンクや水色、黄色、白などさまざまな色や装飾のプリンセスケーキがあります。 |tzt| rvx| cuh| rxe| rqx| not| pjg| dfb| zfa| gte| jmf| yep| lqf| ixz| cur| jck| otd| okx| tcx| ylb| ypm| ruv| ayx| ali| paj| exr| sbl| ofa| loi| spy| kex| lej| uzk| lek| xwu| ngh| jiy| tai| xrl| nev| yej| qtx| uyr| wzp| ccg| cuh| ofk| dug| oyw| rzi|