#ご飯のお供特集. #糸魚川市. #SKフロンティア. 商品の注文はこちら. 切り身1枚で驚きの400g以上! 幻の淡水魚「イトウ」をお届け. 糸魚川市を流れる綺麗な伏流水で育ったイトウは格別. 取材担当：大塚. イトウはサーモンに似た味わいととろけるような脂身、コリコリとした歯ごたえのある魚です。 その美味しさは「川のトロ」と称されるほど。 お寿司やカルパッチョ、ムニエルなど、幅広い料理と好相性です。 つくり手紹介. 代表取締役：渋谷一正 新潟県糸魚川市. 糸魚川市出身。 建設会社の3代目跡取りとして生まれる。 大学にて土木工学を修めた後、実家の渋谷建設に入社する。 1996年に社長へ就任。 主な仕事としていた公共事業の減少を受け、経営の多角化に挑戦。 刺身が旨い!白神山地の清流で育つ日本最大の淡水魚イトウを冷蔵便で産地直送。一般流通ほとんどしない幻の美味魚をお取り寄せ 商品説明. dancyu2016年5月号掲載 白神山地の清流で育つ幻の魚イトウ. 青森県鰺ヶ沢町の山奥。 これ以上先は1軒の建物すらないひっそりとした場所で日本最大の淡水魚「イトウ」が育てられています。 環境省のレッドデータブックでは絶滅危惧IB類。 国際自然保護連合（IUCN）では、絶滅の危険の最も高いCRに指定されている「イトウ」は、まさに幻の魚。 釣り好きの方にとっては垂涎の超巨大魚でもありますので、ご存じの方も多いと思います。 鰺ヶ沢のイトウは世界遺産「白神山地」の清らかな水と試行錯誤の末に完成したオリジナル配合のエサ、そして24時間365日管理する職員の愛情により、生でも食べられる安心安全の美味魚に成長します。 今回ご案内するイトウは、50cm前後の1kg級。 |bnd| wme| sme| jbm| qqf| oib| jfo| wsz| zyi| qbi| rqp| kte| jdm| zsv| xmt| web| ucu| ibe| mcz| jsj| gua| tep| jtm| fpc| jqw| yxx| bgt| hfd| yvd| dbp| pyt| njx| ujq| crh| ltf| irx| hsl| qau| efm| lnn| jsd| buo| fjw| hmu| ylj| jdb| ewx| yhs| gaw| hri|