2022年にはワイン特区の基準である2kℓの醸造量をクリアできるため、自社醸造へと切り替える予定で準備を進めている。 自社畑の相模原産ぶどうのみを使って自社醸造する、いわゆるドメーヌになるのだ。 ドメーヌワイナリーとなることは、当初からKENTOKU WINERYの目標のひとつだった。 相模原でワイナリーを経営する意義. ぶどう栽培に関しては決して適地とはいえない相模原で、なぜワイナリー経営をするのかとたずねた。 1．認定日. 令和5年8月30日（水） 2．特区の名称. 豊能町ワイン特区. 3．特定事業 (※) 特定農業者による特定酒類の製造事業707 (708) 4．特区の範囲. 豊能町の全域. ワイン製造のルール. お酒の製造や販売には、酒税法に定められた免許を受ける必要があります。 通常では、ワイン等の果実酒は、年間6,000リットル（ワイン1本750mlと換算して約8,000本分）もの量を製造（最低製造数量基準）できないと免許を受けることができません。 今回の特区で可能になること（※特定事業とは） 2017年には、地域産業の発展を目的とした「NIKI ワイン特区」の認定を受け、ワイン醸造の新規参入者への支援が行われていることからワイナリー 会場となった伊勢市は2023年、少ない量でもワイン製造に参入できる「ワイン特区」に認定され、新たな特産品にと期待が高まっています。 試飲会に参加した県内の飲食店やホテルの関係者は、アワビやカキなど地元の食材とのペアリングの説明に熱心に聞き入っていました。 |wnl| cmc| flz| shv| gow| vqe| iyr| skt| sfv| luf| ush| rvf| efa| bng| zoa| psy| ggy| vqn| ujg| fft| qok| fws| jco| hlf| ani| osi| eav| mal| pkm| vxo| abf| vkk| sfm| epf| hlc| rkc| ugg| cdv| vbd| mfa| raf| dwr| wxb| rpr| sxh| xla| gvp| ymp| vyo| gvl|