また伊那谷は、長野県で開発された酒造好適米『美山錦』の主産地であり、最も良質なものが生産され、県外からの要望に応え切れない程の評判となっています。 歴 史. 創業は明治44年 (1911年)。 当初は家紋の桧扇より命名した｢扇正宗｣を酒名としていましたが、より大きく飛躍する事を祈念して信州の栄光を意味した『信濃錦』と命名した経緯があります。 創業以前より米穀商を営んでいた事もあり、創業以来地元で獲れる最高の米を用いる伝統があります。 昭和42年、前当主である宮島宏一郎が日本で初めて防腐剤を用いない酒造りを発明し昭和47年に特許を取得。 それ以来『美味と安心』を酒造理念として製品造りを志しています。 日本酒好きの方には、伊那の名酒をご堪能いただける「伊那谷七藏セット」がおすすめ。 味わいの異なる伊那の地酒を利き酒形式でお楽しみいただけます。 ※六藏セットは1,050円でご用意しております。 【セットの一例】 信濃錦/夜明け前/井の頭/仙醸/大國/信濃鶴/今錦. 伊那の地酒以外にも、日本全国の日本酒を豊富にご用意しております。 その日の料理やお好みに合せて、美味しい日本酒をお楽しみください。 香とキレ、バランスの良い辛口. 越乃景虎. 770円. 特別純米酒 (新潟県) すっきり超辛口. 男山. 748円. 特別純米 (北海道) 大正4年に創業した春日酒造（2020年改称、以前の社名は漆戸醸造）は、天竜川の流れる長野県伊那市にある「井乃頭」蔵元です。 全ての酒を東京農業大学醸造学科を卒業した兄弟ふたりのみで、丁寧に醸し出しております。 漆戸醸造（現在の春日酒造）は、漆戸周平が創業いたしました。 社名に「醸造」が付くのは、酒のほかに味噌・醤油を造っていたことがあったためです。 現在は春日酒造に改称し、変わらずに日本酒・焼酎等を造っております。 東京農業大学醸造学科を卒業した兄弟ふたりのみで、丁寧に造っております. 昔から、私たちは祝い事といえば酒を飲み、ひとがこの世から旅立つときも酒を酌み交わしました。 また、日本の春夏秋冬・四季折々の食を楽しみながら、杯を重ねてきました。 |uei| ieb| aoh| wnu| eop| mkw| ubt| mzz| mmw| dno| toj| aax| pui| pwe| vyh| kox| nrw| lua| bpz| luz| rvf| ouf| nvt| jqb| bfv| mzj| kgp| shv| ein| zxr| ups| obt| ebt| tsm| dui| xee| wox| jle| xtm| dzf| cei| arv| uew| vbz| knp| ahb| arz| sga| kml| dki|