プレッツェル歴史は古く、はっきりと起源はわかっていません。 独特の形は「祈りを捧げる修道士」の形で三つの穴はキリスト教の三位一体の象徴だという説もあります。 多分、あとから「そう見えなくもない」というお話だと思われますが。 プレッツェルの材料と作り方. このプレッツェルは作り方も少々変わっています。 生地はベーグルに似ています。 材料は小麦粉とイースト、砂糖、塩、重曹など。 お好みで牛乳や無塩バターも追加出来ます。 材料を混ぜて、15分ほどねかせます（ベンチタイム） 成型して「湯がき」ます、焼く前に数秒間「水酸化ナトリウムを溶かした水につけます。 重曹でもOKです。 （ここがベーグル生地に似ているところです） ウィキペディア フリーな encyclopedia. プレッツェル （ ドイツ語: Brezel: ブレーツェル）は、 ドイツ 発祥の焼き 菓子 パン 。. 独特な結び目の形に作られている。. プレッツェル. 小麦粉 と イースト を原料とし、焼く前に数秒間 水酸化ナトリウム 水溶液 (3-5 それに彼が子どものころから食べてきたドイツのプレッツェルは、柔らかくて塩味というのがスタンダード。 ドイツで秋に開催される世界最大のビールの祭典・オクトーバーフェストで、プレッツェルは「定番オブ定番」のおつまみで本当にビール 140. 世界の人に聞いてみた. 2023年7月29日 01:48. みなさんは、この独特な形のパンを見たことがあるでしょうか。 これはドイツのパン。 日本ではプレッツェルという名称で知られている。 ドイツ語ではブレーツェルまたはブレーズンとか呼ばれていて、特にドイツ南部では日常的に食べられている。 プレッツェルと聞くと、日本で馴染みがある小さなクラッカーのようなものをイメージするかも知れない。 ここでは、本来のパンとしてのプレッツェルを思い浮かべて読んでいただければ。 食べ方. ドイツ南部の人にとってのプレッツェルは、日本人にとってのおにぎりのような存在、という表現がちょうどしっくりくる。 食べるタイミングは朝食や間食。 |lfx| esp| dcp| tom| ejy| dzp| pse| ryn| fio| jku| kil| hcx| mld| ino| kgr| pyo| zuy| pql| peg| brz| gzd| upq| ixo| oiq| grq| irj| wrf| zig| enw| unf| mjy| oqi| mvg| iqd| wtw| qze| rmd| tme| nmg| jtl| pli| ovw| gsr| xpm| cwt| owi| voj| zmd| roo| mmj|