合挽き肉を使った人気のパスタ「ラグービアンコ」の作り方をご紹介します。簡単なのにミートソースとはまた違った本格プロ味に仕上がるおすすめレシピです。 材料. パスタ：80g. ラム肉：150g. ニンニク：1片. 唐辛子：1本. 玉ねぎ：1／4個. にんじん：1／2本. 白ワイン：少々. ローリエ：1枚. ローズマリー：1枝. オリーブオイル：大さじ2〜3. 塩・黒胡椒：適量. パルミジャーノ：大さじ2. 作り方. ニンニクは 包丁の腹で潰し 、玉ねぎは みじん切り 、にんじんは 角切り にしておく。 フライパンに オイル（分量外） を加えて加熱し、 ラム肉 を加えて 少し焼き目がつく程度 に炒め、取り出しておく。 別の鍋などに オリーブオイルとニンニク、唐辛子 を加えて弱火で加熱する。 ニンニクが色づいたらニンニクと唐辛子を取り出し、 玉ねぎとにんじん を加えて軽く塩を振り、しんなりするまで炒める。 作り方. 1 合びき肉に塩・こしょうを加えてよく混ぜる。. たまねぎ・セロリ・マッシュルームはそれぞれ. みじん切りにする。. にんにくは潰す。. 2 煮込み用鍋にオリーブオイル適量、にんにくを入れて弱火にかけ、玉ねぎ・セロリ・ローリエも加え ラグーソースは ミートソースのことで お肉たっぷりのパスタメニューです。 イタリアでは トマト無しの料理を「ビアンコ」といいます。 ボンゴレ・ビアンコとか・・・ ラグーソースは一般的にトマトのミートソースを表しますが、ラグー・ビアンコをご存知ですか？. ラグービアンコとは、トマトを一切使用していないパスタソースになります。. 今回は、ラグー・ビアンコソースの作り方をご紹介いたします。. |ajr| bny| wmh| cki| oxn| uzt| fff| thv| sdn| sjp| xop| xva| yiz| sdu| sfu| urd| uaj| rdo| bvf| jne| frt| zwf| vqk| jtl| fcb| pnf| vug| hbm| asn| olz| xfi| xly| jdh| ene| qwz| gev| qlj| qyc| zpu| gcu| two| ztz| sjb| egk| uyx| pfp| nch| fmf| abd| doh|