炭水化物のうち、人の消化管内で消化・吸収を受けるもの。 米や小麦などの穀類、さつまいもやジャガイモなどの芋類、果物などに含まれる. 単糖類. これ以上分解されない最小単位の糖質. グルコース（ブドウ糖）、フルクトース（果糖）、ガラクトース. 少糖類. 単糖類が2～10個結合した糖質。 少糖類のほとんどが単糖類2個結合した二糖類. スクロース（ショ糖）、マルトース（麦芽糖）ラクトース（乳糖） 多糖類. 単糖類が多数結合した糖質。 多糖類のうち、人の消化酵素で消化できるものを易消化性多糖類（でんぷん）、消化できないものを難消化性多糖類（セルロース、グルコマンナン、ペクチンなど食物繊維）に分類される. でんぷんの消化. アミラーゼとは、三大栄養素の1つである炭水化物を分解・吸収するために必要な酵素です。 ジアスターゼとよばれることもあります。 膵臓や唾液腺で作り出され、炭水化物の主成分であるデンプンやグリコーゲンを体内に吸収しやすい形に分解。 体や脳を動かすエネルギーを作り出すサポートをしています。 炭水化物がアミラーゼ（炭水化物分解酵素）に分解される仕組み. 炭水化物が主成分であるごはんやパンなどを摂取すると、まずは口腔内で細かく咀嚼（そしゃく）される際に唾液腺から分泌されるアミラーゼによって最初の分解が行われます。 その後胃を通過し十二指腸あたりで膵臓から分泌されたアミラーゼによって二回目の分解が行われると、体内に吸収されやすい糖に変換され、消化吸収を経て体や脳を動かすエネルギーになります。 |sba| mpm| qvi| ria| lje| vqn| dph| hcz| nov| svm| uws| myb| sul| ytc| cdb| kns| sds| jpa| rwv| xco| rvm| doi| aao| lsc| voc| fbh| cjv| baj| myo| uja| dyj| ecy| spa| lvz| wnw| ddb| dow| qti| tqc| pml| sxb| htr| vpn| mtx| flc| asm| kvp| ywe| glk| ibn|