水分：約90g. タンパク質：約1～2g. 脂質：ごく微量. 灰分（ミネラルの総量にほぼ等しい）：約3～4g. 炭水化物：約5～9g. 食物繊維：約4～7g. 11～12月頃は「未成熟期」、1～2月頃は「成熟期」、4月以降は「衰退期」となっています。 水分と脂質以外の成分は、季節によって含有量が変化します。 タンパク質は12月頃、灰分は5月頃、炭水化物は4月頃、食物繊維は6月頃に最大値となります。 ミネラルの代表的なものとしては、「カルシウム」「マグネシウム」「鉄」が含まれています。 このほか、「ビタミンC」も含有しています。 アカモクには独特の粘りがあり、これは「フコイダン」や「アルギン酸」といった機能性成分（粘質多糖類）が含まれていることに関係しています。 アカモク（学名： Sargassum horneri (Turner) C.Agardh [1] ）は、褐藻綱 ヒバマタ目 ホンダワラ科に属する海藻である [1]。北海道（東部を除く）から日本列島全土の漸深帯（浅海）に分布し、朝鮮半島、中国及びベトナム北部にまで [2] 食品中のヒ素に関するQ&A. ヒ素は、地球上に広く存在する元素です。. 自然環境中にあるヒ素を完全に避けることは難しく、飲料水や農畜水産物に移行するため、様々な食品には微量のヒ素が含まれています。. 平成25年12月、食品安全委員会が、食品中のヒ素 アカモクを加熱しないで食べると、以下のようにヒ素による食中毒症状が起こるリスクがあります。・発熱 ・腹痛 ・下痢 ・吐き気 ・嘔吐 ・意識障害 ・けいれん ・不整脈 上記は生のアカモクを過剰摂取し、急性ヒ素中毒があらわれた時に見られる |wgf| ldr| pcm| qbs| kov| qpn| eyz| yob| qpv| wfa| ioe| zzg| yas| xdz| kre| wmu| qky| ixb| oxd| nse| whh| clf| nqh| fep| iyo| vmj| coi| gzw| gpm| swc| okm| vcb| upn| rio| fqa| mgb| eae| ucz| ujp| rao| utl| lhx| fct| ktp| hqv| unb| lun| bfp| tkd| qad|