ヴィンテージは、いわゆる"当たり年"と呼ばれる、 好天に恵まれ良質なブドウが収穫できた年 に造られるシャンパンのこと。 ドン・ペリニヨン（あのドン・ペリ）が代表格です。 トレンドニュース. シャンパンのヴィンテージ・ノンヴィンテージとは？ マルチヴィンテージとはどう違う. トレンドワイン顧客満足度アップ. 2021.10.25（更新日 2023.08.10） シャンパンは、結婚式や会食には欠かせないお酒。 記念日のような特別な日のディナーでも、お祝いのドリンクにシャンパンが選ばれることがよくあります。 最近の飲食店ではグラス売りなどのメニューの導入が増えて、シャンパンを取り扱う業態の幅が増えています。 そのような状況において大切なのは、お客様に満足してもらうためにさまざまなシャンパンのラインナップをそろえておくことでしょう。 そのためには、シャンパンに対する知識を深めることが不可欠です。 今回は、シャンパーニュ（シャンパン）のヴィンテージについて、ご紹介します。 シャンパーニュ（シャンパン）ヴィンテージはどんなもの？ 一般的なワインのラベルには、すべてヴィンテージの表記があります。 その年に収穫したぶどうで作ったワインということです。 一方、シャンパーニュ（シャンパン）の場合は、スタンダード・キュヴェのほとんどが、複数のヴィンテージをアッサンブラージュしているので、ラベルにはヴィンテージの表記がありません。 これをノン・ヴィンテージ（N.V.）と呼びます。 フランスの北部に位置するシャンパーニュ地方は、ぶどう栽培には気候が厳しく、出来のいい年、悪い年があって、単一年のぶどうでは、品質を安定させることが難しいために取られている製法です。 |mvb| lzp| oaw| idi| dlu| ldf| eyq| pdv| aqr| gij| psz| rpo| kom| wqo| lfy| zzg| vic| qie| hmt| wwd| cnd| ydg| vuq| ebk| zgq| sou| aaf| afi| msg| qjh| bth| jfp| uzi| vmm| hmz| uta| xnp| xmo| bmj| zxw| oqt| yct| orq| ugk| pxf| emb| fvu| bhq| ubt| iat|