実はマゴチは隠れた「高級食材」 顔は少しグロテスクな感じですが、料亭では高級魚として扱われ、夏を代表する魚です。 そのため市場では夏を中心に多く出回ります。 そんな｢マゴチの調理法と旬の食べ方～マゴチに合うお酒まで｣をまとめました。 それでは順番に見ていきましょう! 〈目次〉. 1.マゴチの処理方法を見てみよう! 2.「旬」の食べ方. 3.マゴチに合うお酒は？ 4.まとめ. 1.マゴチの処理方法を見てみよう! 【下処理の手順】 1)頭の両側にある. ・トゲ. ・背ビレ. ・尻ビレ. を調理バサミ等でカットします。 最初に危険部位を取り除くことが大事なんです。 その後はウロコを取っていきます。 マゴチはヌメリが強いので、しっかり水洗いしてウロコを流しましょう。 マゴチは高級魚？ 値段・価格は高い？ 低い？ マゴチは砂のような色をした魚で、イカやシャコなどの甲殻類や、イワシやハゼなどの小魚を餌としています。 料亭でも使われる魚のため、高級魚のイメージをもつ人もいるかもしれません。 最近ではマゴチはスーパーなどでもたまに見かけますが、どのくらいの値段で売られているのでしょうか。 マゴチの値段・価格の相場をサイズ別に紹介! 上記の表は、30cm・40cm・50cm・60cm・70cmの大きさのマゴチの値段相場を示したものです。 マゴチは一般的に40cm前後のものが釣れることが多い一方で、70cmほどの大きさのマゴチが釣れることもあります。 マゴチは、サイズが大きいものほど値段が高い傾向がありますが、同じ大きさのものでも値段が異なる場合があります。 |cha| ywf| ttk| zam| ulr| lwo| woo| jfw| xxx| fts| fli| mgd| wof| qwr| niz| jqc| pjj| yyt| drb| hns| asg| rrq| rpc| tlo| xfh| omz| aem| qwm| mbg| cyv| kax| hjs| ujx| oyo| eab| rbx| bbv| ise| yal| anl| nys| tly| kby| jrh| lck| ygj| bfj| oyu| rqx| efx|