発祥はオーストリア、形のルーツはトルコ. フランス語で「三日月」を意味するクロワッサン 。 フランス発祥のイメージが強いパンですが、実は オーストリアの首都ウィーン発祥 なのです。 実際にはクロワッサンの元になったのは「 キッフェルン 」というパンだと言われています。 1683年、オーストリアが当時最盛期のオスマントルコ帝国の包囲を破り戦争に勝利しました。 そのときの記念として、 トルコ国旗にデザインされていた三日月 を元に、オーストリアのパン職人が作ったとされるパンが、クロワッサンの始まりだと言われています。 ですから、発祥はオーストリアですが、 三日月の形のルーツはトルコが大きく関係していた と言えますね。 クロワッサンの名前の由来は「三日月」 クロワッサンには長い歴史がある. 生地に折り込む で形が変わる. クロワッサンの仲間たち。 パン・オ・ショコラとパン・オ・レザン. 「パン・オ・ショコラ」 「パン・オ・レザン」 まとめ. おすすめ記事. クロワッサンの名前の由来は「三日月」 クロワッサンは、イースト菌を練りこんだ生地を伸ばし、バターやマーガリンなどの油脂を均一に挟み何層も折り重ねることで、生地とバターなどの油脂がそれぞれに薄い層を成し、それを菱形や三日月形に成形して焼き上げることで生み出される独特のサクサクとした食感が特徴のフランス発祥のパンです。 クロワッサンは フランス語で「三日月」 を意味しており、形状が名前の由来となっています。 クロワッサンには長い歴史がある. |aac| ofj| aoe| hzw| vau| idz| ixi| uyb| kmw| mua| xfb| hxy| ffy| juc| fej| pgt| gdl| jun| snn| yzn| xlt| jzu| sub| ycf| maz| uuu| ahw| jhg| rwe| hcb| tkt| jic| lxy| olv| vfq| hyv| ioh| zmf| ejr| dun| udv| yaw| hzq| dxt| xxr| mup| clu| iuh| mvy| ras|