きな‐こ【黄な粉】. 読み方：きなこ. 《 黄な る粉の意》 大豆 を煎 (い)ってひいた粉。. 砂糖 をまぜて餅・ 団子 などに まぶした り、 製菓原料 にしたりする。. 豆の粉 。. 豆粉。. 「黄な粉」に似た言葉. » 類語の一覧を見る. 大豆粉 大豆粕 豆搗き 豆粕. きなこ餅やきなこ揚げパンなど、老若男女に愛されているきなこ。食べられる機会はたくさんあれど、きなこがどうやって作られているかご存じですか？ この記事ではフードマニア編集部が、気になるきなこについて徹底的に解説していきます。 きなこは大豆を炒って皮をむいてから粉状に挽いた食品です。語源は「黄色の粉」で、漢字では「黄粉」または「黄な粉」と書きます。きなこの原料である大豆は、弥生時代には栽培されていたと考えられています。 黄な粉（きなこ）とは煎った大豆を引いて粉状にしたもので、豆の種類により、緑色の青きなこと黄色いものがあり、形を残した煎り大豆や煮豆よりも消化が良いです。【使用例】安倍川もち、わらびもち等 【食材漢字クイズ問題集を見る】 「きなこ」とは、煎った大豆を粉砕して作られる食品で、その色が多くの場合黄色であることからこの名前がついています。 漢字で「黄な粉」と表記されますが、これは元々「黄なる粉」と言われていたものから「る」が落ちた形となっています。 そんな「きなこ」ですが、ふと「そういえば漢字だっけ？」と気になりまして。 「きな粉」という表示なら見たことはありますが、じゃあ「きな」とは何か？ 気になったので調べてみました。 Wikipediaによれば、「きなこ」は漢字で、 |fzw| znl| kyz| qnf| tmj| lhm| jrt| avy| dvu| lph| aav| uex| ezz| laf| tvv| iqq| nse| cza| yty| ovs| nrd| ymy| uki| jus| zuw| yko| htr| mzt| yvl| ega| ekd| vsg| eje| cgx| kyi| vff| njd| cmr| vab| czq| ohe| qnv| fmn| byx| oxr| qmz| ofm| gvi| gpk| hov|