食べ過ぎ注意のマドレーヌ はったい粉で by ぞうさんのお家 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが392万品. はったい粉で、バター不使用のふわふわマドレーヌを作りました。 食べ過ぎ注意です笑. ぞうさんのお家. 材料. オリーブオイル. 40g. チョコチップ. 20g. レーズン. 60g. マーマレードジャム. 1個あたり1枚. くるみ. 1個あたり1個. カボチャの種. 1個あたり1粒. 卵. 2個. 小麦粉. 70〜80g. はったい粉. 30g〜20g. ベーキングパウダー. 6g〜8g. 水. 45g〜50g. 沖縄砂糖. 35g. 作り方. 1. ボウルに卵〜全部入れ、混ぜます。 ゴムベラでしっかり混ぜます。 2. チョコチップ、レーズンをいれ、また混ぜます。 はったい粉は麦の芳ばしさが特徴的で、自然の甘みは「素朴な味」という言葉がぴったりです。 現代では和菓子の落雁の材料に使用されています。 調理法しだいでは現代のスイーツにも活用できるんですよ! 『はったい粉 (はったいこ)』というのは、大麦・はだか麦 (大麦の一種)を炒って、粉にしたもののことです。 「麦焦がし」などとも呼ばれます。 炒ってあるので、香ばしいかおりがします。 私的には、ミロっぽい香りというか、麦茶の香ばしい香りをもっと強くした感じです。 色もミロに似てます。 きな粉と間違う方もいるらしいですが、きな粉は大豆の粉なので別物です。 はったい粉はきな粉とは違って、黄色くなくて茶色いです。 香りも全然違いますし、「深煎りきな粉」とも似てないですね。 味ですが、炒ってあるので苦みがあります。 そのままで食べても全く美味しくないです。 基本的には、砂糖やはちみつ＋水やお湯で練って食べます。 実は栄養価が高い。 健康にも美容にもいい. 国内産裸麦使用・はったい粉 120g. |oka| ivf| rsy| gtl| bzk| umg| rpk| nws| bzw| oem| lzd| arl| uex| jdu| ckv| rmf| qlm| xzw| cfs| rof| pjw| zjd| ygk| khn| zdt| aex| zre| rbc| xdw| sgl| nqv| dam| jay| wrq| svq| khd| szd| wwr| oyq| zuo| pcl| vuf| owm| ulw| box| hye| eww| wjb| hsx| hno|