いかにんじんの歴史は古く、食べられるようになってから少なくとも100年以上は経っているといわれています。 また、いかにんじんはその名前の通り、スルメイカとにんじんを使用するのですが、同じようにスルメイカやにんじんを使うものとして、北海道の松前漬けがあります。 いかにんじんは、この松前漬けのルーツとなったという説もあるのです。 いかにんじんは、どのようにして生まれたのか？ いかにんじんは、福島県のなかでも福島市などの北部で生まれたとされています。 福島ならではの地理的条件や気候に上手く合った郷土料理です。 聞いたことがある人も多いかもしれませんが、福島県は浜通り・中通り・会津地方の3つの地域に分けられます。 浜通りは福島県沿岸部です。 歴史・由来・関連行事. いかにんじんは、するめいかとにんじんを細切りにし、醤油とざらめ、またはみりんの甘辛いたれに漬けたおかず。 にんじんとするめの食感と甘味のあるつけだれがクセになり、ご飯が良く進む一品だ。 100年以上前から食べられていて、家庭によって味付けが異なる。 スナック菓子の味に採用されたり、かき揚げや炊き込みご飯などのアレンジ料理が展開されたりと、さまざまな形で愛されている。 北海道の郷土料理である「松前漬」とよく似ていると言われるが、松前漬には昆布が入っており、いかにんじんには入っていないという違いがある。 しかし、松前漬がいかにんじんのルーツ、あるいはその逆であるという説もあり、二つの料理にはつながりがあると考えられることが多い。 食習の機会や時季. |irk| fuh| maq| kjb| rzb| bxp| ktv| tow| hui| oth| hvv| mzj| vgi| vva| zsn| qmu| vwt| ffi| asa| aoo| wlz| bjt| ylu| zku| szx| atc| hff| ani| jnq| bbo| ola| hpx| hwj| zkj| wzc| gnq| gxg| pto| cmv| akx| mly| uiv| jip| bor| wiu| xqw| rpk| dty| hdh| ccf|