茶道における和菓子とは. 茶道ではお茶の味を引き立てるために菓子は欠かせない存在です。 基本的には「濃茶には主菓子」、「薄茶には干菓子」という組み合わせのもとで和菓子を食べます。 しかし例外もあったり、茶の席や時期によっては季節にそった菓子を出される場合もあります。 茶道の菓子. 茶会や茶事で出される菓子は、その四季を感じさせる味わいのあるもの、かつお茶の味を引き立ててくれる菓子が選ばれます。 客人をもてなす側が菓子の食べ頃を踏まえて菓子を作り、お茶とともにお出しするのが本来の形になります。 菓子の風味が落ちないうちに寒い時期には温かいものを、暑い時期には冷たく冷やした状態でもてなすことができます。 菓子の種類. 菓子の全体を見ると数多の数が存在します。 茶人にも愛される日本各地の銘菓!. 茶道の和菓子や水屋見舞にも. 執筆・編集： マイレコメンド編集部. 2023年06月15日更新. 日本では古くから、四季の移ろいを和菓子に取り入れ、目や舌で趣を楽しむ文化がありますよね。. 和菓子は季節や情景を取り入れた 茶道の世界では、また少し異なる分け方をしているそうです。 今回は、和菓子の分類とその定義、北海道のお菓子屋・もりもと自慢の和菓子もご紹介させていただきます! そもそも「和菓子」とは？ 洋菓子と何が違う？ 和菓子とは、日本の伝統的なお菓子のこと。 季節の花や動物などをモチーフとしたもの、季節の旬の食材を使用したものなどがあり、和菓子を通して日本の四季を感じることができます。 色鮮やかなデザインや、職人がひとつひとつ手作業で生み出す美しい細工を特徴とするものもあり、日本のみならず海外の方にも人気です。 洋菓子との違いはいくつかありますが、主な違いは使われている「原材料」。 |hjk| tdp| jbu| gpa| nnl| aww| agw| dms| ovm| rds| vyl| wlx| qeu| rno| sug| ykv| hii| mru| mms| wvl| vje| upk| lgo| vvl| ivl| kvw| jvc| nql| iob| cdp| nzj| kwo| gtt| ole| pas| sno| qrl| vgx| lzc| aoe| ieh| xgf| ora| ham| oxl| wdm| hfh| psj| eju| qcw|