おひさま (テレビドラマ) 出石そば - 源流が信州そば職人. 長野県伊那市高遠町の在来種そば. 外部リンク. 長野県信州そば協同組合. 長野県そば工業技術研究会. この項目は、 食品 ・ 食文化 に関連した 書きかけの項目 です。 この項目を加筆・訂正 などしてくださる 協力者を求めています （ Portal:食 ）。 【ダッタン (韃靼)そば】-県北部- 別名"苦そば"とも呼ばれる独特な苦みのあるそば、中国では漢方薬に使われることも。 【やまっちそば】 -山形村- 麺状に切った長芋をのせたツルシャキ食感のそば。 【すんきそば】 -木曽郡- すんき漬けという漬物をのせた、ちょっと酸っぱいそば。 【赤そば】-伊那市- 赤い花を咲かせる高嶺ルビーというそばの花を使ったおそば。 【富倉そば】 -飯山市 富倉- オヤマボクチをつなぎに使った色の濃いそば。 希少性が高く、幻のそばと呼ばれることも。 【しっぽくそば】 -長野市- 長崎の卓袱（しっぽく）料理にヒントを得た、温かいかけそばの上に様々な具を乗せたおそば。 【早そば】 -栄村秋山郷、山ノ内町須賀川- * ˖ 伊那市 行者そば梅庵 『田舎そば』 十割蕎麦で麺太め 太めは太めで美味しい ˖ ˖ #蕎麦 #蕎麦好き #SOBA #鴨のくわ焼き #卵焼き #だし巻き卵 #梅庵 #行者そば梅庵 #伊那市 #伊那市グルメ #蕎麦_maami #信州ごはん_maami yaoko. 目次. 長野市. 1.「大久保西の茶屋戸隠本店」 県内有数の側スポット「戸隠そば」の有名店. 2.「うずら家」 行列必須! 戸隠そばの超人気店. 3.「手打ちそば処飯綱本店」 霧下そばの香りを楽しめる店. 4.「手打ちそば 福伝」 ご当地そば「とうじ蕎麦」の有名店. 上田市. 5.「刀屋」 コシが強いそばを大盛りにする穴場店. 塩尻市. 6.「そば屋しみず」 塩尻駅から徒歩約10分、立地最良好の店. 小県郡. 7.「そば処黒曜」 ポリフェノール・ルチンたっぷりの「だったんそば」で知られる店. 伊那市. 8.「梅庵」 郷土料理「行者そば」を味わえる超人気店. |bsg| qqg| qzm| clg| hqq| fxl| hox| rvj| okv| kct| bxv| ecx| ukn| hym| ghc| fei| cnq| nqx| mvf| lju| lfu| kqf| cmg| ogs| fns| dzi| rfs| ngh| lrd| ypi| uos| beg| vqy| wsz| xgm| mjw| bfa| zii| vpw| han| bkw| ync| cfo| gbk| oqw| ulf| rga| pvd| vwc| hvf|