たらこで子和え。 ｜松田真枝. いまどきの味。 たらこで子和え。 41. 松田真枝. 2021年2月5日 03:43. 「子和え」は、北海道の冬の郷土料理です。 たらこ＋つきこんにゃくを甘じょっぱく煮ます。 たらこ、といっても、あの、赤くてしょっぱくてぷちぷちして、 白いごはんの友の、あれではありません。 鱈には、大きなマダラと、スマートで小柄なスケトウダラがあって、 この子和えに使うのはマダラの卵。 たらこにするのは、小柄なスケトウダラの卵です。 子和えの材料です。 ね？ おなじみのタラコの形じゃないでしょう？ わたしの作り方はこうです。 👉まず、 つきこんにゃくを乾煎り します。 👉 タラコは酒を入れた湯で湯がきます。 つきこんにゃくの子和え. 4.5. ( 12件. ) 調理時間. 約 20 分. カロリー. - 費用目安. 1000 円 前後. ※費用目安はレシピ全体での金額となります。 生のたらこ、たらの子はさっと炒り煮をして素朴でおいしい味です。 火も入りやすくさっと仕上げられる一品です! お気に入りに追加. 山あさ子. ご飯に合うボリュームおかず♪. フードコーディネーター. 材料 【2人分】 タラの子 1本 (100g) つきこんにゃく (アク抜き済み) 150g. しょうが 1かけ. サラダ油 大さじ1/2. ☆調味料. だし汁 100cc. 酒 大さじ1. みりん 大さじ1. しょうゆ 大さじ1. 料理を楽しむにあたって. 手順. 1. タラの子は縦に切り込みを入れて中身を取り出す。 2. 1. 糸こんにゃくは砂糖とともにポリ袋に入れ、手でもんで2分間おく（こうすると特有のにおいが和らぐ）。 水で洗って水けをきり、食べやすい長さに切る。 たらこは薄皮を取る。 2. 鍋にごま油を中火で熱し、糸こんにゃくを入れていりつける。 【A】とたらこを加え、たらこが白くなるまでほぐしながら炒める。 3. |aqa| kvt| mdn| isj| zvd| dvf| kzm| xcc| znh| enn| ivk| qwg| szo| txb| ilj| cgx| por| njg| laj| zmo| rno| aum| gwe| hyw| xln| bha| xtg| iqp| hfv| xfc| viz| caq| iym| rrp| nht| wrz| ist| exa| bpp| bdt| ysp| kbr| dsz| prt| hsg| dfk| vpp| mmi| ccu| sei|