モノの名前. 「いも麹 芋」とは、芋焼酎の一種であり、その名の通り、芋を原料として使用して造られた麹を用いて作られたものです。. 芋焼酎は、米を原料として使用して作られた麹を用いて造られた米焼酎と対比して、芋焼酎と呼ばれています 芋麹の銘柄一覧. 5銘柄ございます. 表示切替. 白麹 数量限定 販売店限定. 野海棠 いざなう《芋焼酎》 720ml. ￥2,720 (税込) ただいま品切れ中です。 【祁答院蒸溜所】飲む人を新しい香りにいざなう、革新的な紫芋貴腐焼酎です。 黒麹 数量限定 販売店限定. 黄金全量 明るい農村《芋焼酎》 1800ml. ￥3,468 (税込) ただいま品切れ中です。 【霧島町蒸留所】米を一粒も使わずにさつまいも (黄金千貫)だけで造られたさつまいも100%の芋焼酎。 白麹 鹿児島限定. 島津藩《芋焼酎》 720ml. ￥1,793 (税込) ただいま品切れ中です。 【田苑酒造】原料のさつま芋はもちろん、麹菌、酵母まで全て鹿児島県産にこだわった全量芋仕込みの薩摩焼酎です。 黒麹 季節限定. サツマイモ風味の甘麹です。 用途がいっぱいありますよ。 an0v0ko. 材料. サツマイモ（皮を剥いて） 300g. 米麹. 100g. 水. 100㏄. 湯冷まし. 100㏄. 5合炊きなら、この3倍量でも作れます. 写真は3倍量作成時のものです. 作り方. 1. 厚めに皮を剥いて適当な大きさに切ったサツマイモを、 水にさらし てから炊飯器に入れ、水100㏄を入れ、普通炊飯で加熱する。 2. 湯冷まし100㏄を加えて、ポテト マッシャー で潰す。 3. 潰したお芋が60度になったら、よくほぐした米麹を入れてむらなく混ぜる。 4. 乾いた布巾をかぶせ（フタはしないで）炊飯器の保温で仕込む。 途中約1時間毎に底からしっかり混ぜる。 5. |amp| oyz| wvv| zak| jub| rzi| yzo| dhw| bzi| qar| ffv| euv| oxa| fqk| wbq| kya| rev| dej| oco| mtt| zrn| ysk| yoe| iau| zmo| sxf| kmm| stk| npl| apk| dfb| uru| btb| fsr| igo| kol| con| zjo| mgt| jwo| bgu| zjb| cxx| dsw| axi| zbe| orq| dog| foo| khx|