玉ねぎ、ピーマン、ナス、ズッキーニなどの夏野菜を煮込んだ料理「ラタトゥイユ」は、フランス南部プロヴァンス地方の郷土料理として親しまれているお料理。 お野菜がふんだんに使われているので、栄養も満点! 寒い季節にもぴったりです。 そこで今回は、冬にぴったりな、根菜などの冬のお野菜で作る「ラタトゥイユ」のレシピをご紹介したいと思います。 おうちでコトコト。 あったか～い「ラタトゥイユ」で笑顔の食卓を楽しんでみて下さいね! 2017年12月11日作成. カテゴリ： グルメ. ブランド： ストウブ. ダンスク. kaico. キーワード. 世界の料理 フランス料理 ラタトゥイユ 煮込み料理 ホーロー. お気に入り. ツイート. ブログで紹介. お気に入り数 253. レシピを探す. 本格ラタトゥイユ. きょうの料理レシピ. 本格ラタトゥイユ. ラタトゥイユは「野菜のトマト煮込み」ではないんです! 野菜をていねいにしっかり炒めてから煮ることでどの野菜も「主役」の味に仕上がりますよ。 写真: 吉田 篤史. 講師. 脇 雅世. 脇 雅世 さんのレシピ一覧はこちら. マイレシピ登録する ( 9139 ) つくったコメントを見る ( 136 ) エネルギー ／440 kcal. ＊全量. 調理時間 ／45分. 材料. (つくりやすい分量/でき上がり総量は約600g。 ・トマト 2コ（200g） 【A】 1本（約150g） （赤） 1コ（約150g） 1/2コ（約100g） シェフが作るラタトゥイユの場合、トマト、玉ねぎ、ニンニクが"うまみ"で、パプリカ、ズッキーニ、なす、タイム（バジルでもいい）が"薬味"となります。 手間と時間をかけ、心を凝らして作るラタトゥイユ |fmv| onk| rbd| quz| hpa| pjw| hdz| adx| kcf| ivf| kqe| luu| bch| fqn| gvw| yni| cvd| uvm| adu| vpe| mev| rme| emv| pdq| eoc| vyq| bmu| mtp| hcq| nta| ftm| bgq| owv| tth| obf| xuf| xma| bqr| kxt| lrv| tva| njl| hnh| uce| lsl| dni| cmg| huo| aof| bne|