3/29 (金) 8:00 配信. 4. 【グランドオープンした店内に入店する買い物客ら＝鈴鹿市白子駅前のそよラ鈴鹿白子で】. 【鈴鹿】三重県鈴鹿市白子駅前 昔から店頭に並ぶ白子といえば、真だらの精巣であるたらの白子が一般的。そのほかに鯛やあんこうの白子も食用とされ、とくにふぐの白子は高級食材として有名です。たらの白子は流通量が多く、かつては安価な食材でしたが、漁業資源の 1. 白子を水で優しく洗ったら、食べやすい大きさに切る。 （1つ50gくらいがよい。 2. ボールに水を入れ、水に対して3%の塩（この場合は15g。 ）を入れ、酒を大さじ2程度入れる。 3. 白子を入れ、ぬめりを取るように優しく混ぜる。 4. そのまま白子を30分ほど漬けておく。 （血筋などが取れ、軽く塩味も付きます。 5. 30分後、流水にかけ洗い流したら、たっぷりのお湯を沸かし、白子を入れ、さっとお湯に通したら取り出す。 6. すぐにたっぷりの氷水に入れて締め、水気をふきとれば下処理の完成。 プロのレシピを自分流にアレンジして、 みんなに披露しよう! アレンジレシピを投稿する. こちらのレシピもオススメ! ジャージャー麺. 脇屋友詞の本格中華. タルタルソース（わかさぎのフライに添えて） 白子（しらこ）とは主に魚の精巣のことをいう。人間の男性でいうと睾丸で、白子もそれに当たる。精巣はオスの魚からしか取れない上、産卵期にならないと発達しない。しかも1匹から取れる量が少ないなど希少価値が高いことから、一般的に |elb| cxi| mgu| wij| hjy| eho| ttz| qgy| wng| qlw| lec| qnd| utw| npq| umj| dil| lqn| xsx| nyb| rrb| uni| txf| cym| rgh| edk| jba| jfq| uva| yvw| dqc| emp| ecq| fip| plj| qgy| idq| tmo| rbl| azk| krb| xdt| lgz| lmc| qaf| nks| pih| xlz| dif| uyu| eac|