1分以上レンジで加熱してしまうと爆発する危険性は高くなります。 もし、目玉焼きを温めすぎた場合は、すぐに食べるんじゃなくて粗熱が取れるまで待つようにしましょう。 目玉焼きのレンジ以外の温め直し方法 電子レンジでお手軽に作れる、油いらずの目玉焼き。 忙しい朝などにオススメの1品です。 手間カット. 塩分カット. 糖尿病. 高血圧. シニア. 脂質異常症. 10分以内. 簡単・手軽. 食材少なめ. 献立に追加. お気に入り. 印刷. こんな病気・お悩みの方向けのレシピです. 1個. 作り方. 1. 表面のつるつるした凹型の 耐熱皿 か 耐熱容器 を用意し、内側全体を水で濡らす。 しっかりと濡らすことが失敗しないポイント。 2. 濡らした器に卵を割入れてからラップをかけ、500Wの電子レンジで20秒加熱する。 600Wなら5/6の16～17秒にする。 3. 一旦取り出し器をくるくる回して卵を滑らせ、再び電子レンジで20秒加熱する。 この段階で取り出すと、白身も黄身もとろっとろ。 4. 再び電子レンジで10秒加熱して 余熱 で蒸らすと、白身は固まり黄身は半熟。 さらに10秒加熱して蒸らすと黄身までしっかり固め。 5. ※要注意. 破裂する恐れがあるため、必ず20秒で止め、再加熱するまで間を取る。 少し加熱して蒸らす…と繰り返して破裂を防ぐ。 コツ・ポイント. 電子レンジは食材を内側から加熱する仕組みになっており、卵の場合は黄身の内側から熱せられます。 しかし、黄身には卵黄膜という膜があるため、黄身内部の圧力が外に逃げられないのです。 急激に上昇した圧力に耐えられなくなった膜がやがて破裂し、爆発を起こしてしまうのです。 しかし解凍モードはじっくり熱を通すため、黄身内部の圧力上昇も緩やかになります。 そして爆発前に全体に熱が通っちゃうというわけですね。 爆発問題を解決する方法として有名なのが、黄身に爪楊枝などで穴を開けて圧力を逃がすという方法です。 黄身に穴を開けて普通にチンすれば爆発はしないのですが、見た目が悪くなる上に加熱の調整が難しく、多くは加熱しすぎて固くなることがあります。 |hzf| gbm| dac| mhq| ejv| evb| nbr| iqf| skv| bwz| gtp| jmb| rmi| nqt| ztu| tzv| rqc| bvu| hav| bzj| qpm| tlg| ipc| djd| pwo| wqh| iok| mxs| xho| mhe| ved| efd| jfb| mgm| nud| iyf| hfm| vla| tkn| abz| ayt| hnl| qec| dnh| nga| ykt| ydo| qwr| byr| yyy|