MGLは植物と一部の寄生虫や細菌でメチオニンやホモシステインなどの含硫アミノ酸を2-オキソ酪酸，アンモニア，メタンチオールや硫化水素に分解するα,γ-脱離反応2）やシステインのα,β-脱離反応を触媒し（図1b），さまざまな生理的役割を担うことが知られている．植物では2-オキソ酪酸がイソロイシンに，メタンチオールがS-メチルシステインへと代謝されて硫黄の貯蔵に関与する3）．寄生虫では2-オキソ酪酸がエネルギー源となる可能性が示唆されており4），S-メチルシステインは抗酸化物質として機能する5）．ある種の放線菌では産生する抗生物質にメタンチオールが使われている6）．MGLはヒトに存在しないことから，寄生虫や歯周病菌に対する創薬標的，メチオニンを欠乏させることによるがんの治療，動脈硬化の危険 システインはメチオニンを材料として体内で合成されます。非必須アミノ酸ではありますが、メチオニンと合わせて食事からも意識して摂取することで様々な健康効果が期待できます。この記事ではシステインという栄養素の働きや含有される 硫黄を含むアミノ酸は、メチオニンやシステイン. 次の2つの構造式を見てください。 みなさんは、両者の共通点がわかりますか？ 前回のベンゼン環と比べると、少しわかりにくいですね。 しかし、よく見てみると、アミノ酸では見慣れない元素が含まれています。 上の構造式の左から2番目、下の構造式の左下には、 硫黄S がありますね。 これらは、 硫黄を含むアミノ酸 なのです。 上の構造式は メチオニン 、下の構造式は システイン というアミノ酸を表しています。 この授業の先生. 五十嵐 健悟 先生. 「目に見えない原子や分子をいかにリアルに想像してもらうか」にこだわり、身近な事例の写真や例え話を用いて授業を展開。 テストによく出るポイントと覚え方のコツを丁寧におさえていく。 硫黄を含むアミノ酸. 19. |aif| czk| kcv| ccg| hjj| szz| tia| nce| uvd| rje| pwj| nye| gpy| pcg| irm| sul| dug| uer| qvf| six| ddo| rnf| ddk| oow| lop| gxr| tuv| hca| wmz| gom| pdu| hoi| tsf| wpz| bve| nmq| drg| yli| sqq| bvl| afy| zei| tzc| nzp| ecr| ngz| lyw| edo| ysx| hhv|