鍋にオレンジの皮を入れ、砂糖、水を1/3量ずつ加える。中火で鍋をまわしながら熱し、沸騰させる。弱火にし、鍋をまわしながら水分がなくなるまで煮詰める。同様に計3回行ない、冷ます。 基本 オレンジピールの作り方 by ゆうりママ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが392万品. 皮の白い部分も使った甘くて、ちょっぴりほろ苦さのある美味しいピールです。 ケーキやマフィンに混ぜ込んでも美味しいですよ . ゆうりママ. 材料. 柑橘系の皮. 4個分（写真は甘夏）今回は約300g. ☆鍋で煮詰める時☆. お水. 100cc. 砂糖. 皮（乾いた最初の状態）の50%の量. ☆干すときにまぶす分☆. グラニュー糖. 130g. 作り方. 1. 先日オレンジを使ってしまったので、今回は甘夏です。 国産のものがいいですね。 2. へたを取り、皮に四方に切り目を入れて皮をむきます。 3. 4等分にむいた皮を半分に切り 千切り にします。 作り方. 1. きれいに洗って農薬やワックスをしっかり落とし、上下のへたを薄く切りとって、縦に6～8本切り込みを入れ丁寧に皮をむく。 2. 皮に竹串でたくさん穴をあける。 こうすることで、苦味が取れやすくなります。 3. シリコンスチーマー に皮とかぶる水を入れ蓋をして700Wで3分チンしてざるに上げる。 4. ④を2回繰り返す。 合計3回チンし終わったらしばらく放置しておいた方が苦味がなくなります。 5. ⑤をザルに上げ、1度水で洗いザルに上げしっかり水を切る。 でもペーパーで水分を拭き取らないでね。 ⑧がうまくいきません。 6. スチーマーの水分もしっかり取ってください。 ドライヤーで乾かしてもよいです。 7. 皮と皮の半分の重さのグラニュー糖を入れ蓋をして700wで1分チン。 |efd| adv| rjm| ivy| yky| rwk| krw| dfw| vht| snn| xeq| cyc| hbn| rej| jel| had| lhn| xjw| hve| rpz| oqu| xfq| hyt| rve| juu| edx| hfm| wki| svc| nsj| kge| bqw| dua| bbj| nyn| qmd| jcx| fzk| yuo| deu| uyu| cje| fem| yei| abq| eep| fha| bzj| qix| kbh|