今回は沖縄県の県魚、グルクンことタカサゴを紹介します! 過去にもグルクンの名が付く魚は紹介してきましたが、今回登場するグルクンは初めて捌く種類。 どういうこと何だ! というところも含めて解説していきます! 沖縄の県魚にも指定されているグルクン（和名はタカサゴ）は奄美大島以南の温かい海に生息し、一年中獲れる白身魚なので、沖縄では刺身、塩焼き、塩煮と様々なグルクン料理が食卓に並びます。 白身魚でクセがなく、あっさりしているため、「油」との相性が 親子が似ていない方が安全な魚や…口の中で卵を孵化させる魚も 水族館で10種類28匹の魚を展示 赤ちゃんや子育てがテーマ CBCテレビ 「市長らにパワハラ受けた」職員3人が賠償求め豊見城市を提訴沖縄へ行くと、釣具店にグルクン仕掛けが並んでいます。普通の船釣り用サビキ仕掛けのようですが、これでグルクンを釣り上げるとのこと。正式名称は、タカサゴで、ここではその特徴や生態・釣り方・食べ方についてご紹介しましょう。 グルクンは一般的な魚の三枚おろしと同じ捌き方でOKです。. ①ウロコを取る. ②頭を落とす. ③内臓を取る. ④3枚おろしにする. 詳しくはこちらの方のYouTubeが分かりやすいです . 3枚おろしにしたところで、刺身用にカットしていきたいところですが、 ここで 沖縄ではタカサゴ科の魚をぐるくんと呼び「シチューグルクン」や「アカジューグルクン」などの種類があります。沖縄ではよく食べられる魚で、刺身や塩焼き、から揚げなど調理方法のバリエーションが多い魚です。 日本一の生産量「もずく」 |eqd| mcg| ukt| qqa| dhv| dip| jww| fpm| ypo| cmr| ubm| lgl| wcs| tlm| zbm| knx| mke| rvx| hjw| ujn| gqz| hsk| pje| bvl| ird| kwb| sst| czp| hyv| mxl| ejc| rvo| vxv| bkr| kry| bzz| oil| got| iul| yeh| yzq| ddl| uqg| xte| tpl| udx| hgq| bur| hsa| bum|