プロヴァンスワイン（Vignoble de Provence）は、フランス南部、プロヴァンス＝アルプ＝コート・ダジュール地域圏に属す海岸線の3つの県で生産されるワインの総称である。 昨年、日本に初登場したプロヴァンスワイン「セント マルガリ―ト ファンタスティック ロゼ」もそのひとつ。 フレッシュな酸味と豊かな果実味のバランスが絶妙で、洗練された味わいが印象的だ。 造り手はトゥーロンに近いラ・ロンド・レ・モーレスに1929年に創業したセント マルガリ―トアン プロヴァンス。 1977年よりフェイヤール家がオーナーとなり、エレガントなワインを生み出している。 セント マルガリ―トアン プロヴァンスの特徴は、なんといっても妥協のないつくりを貫き、常に最高品質を保持しているところだろう。 ブドウはオーガニック栽培で、除草剤や殺虫剤などは一切不使用。 今回は、フランスの銘醸地のひとつ、プロヴァンス地方のワインに焦点を当ててみましょう。 その息吹を感じる風景や伝統、そして革新的な手法が、プロヴァンスワインの美味しさを引き立てています。 瑞々しいロゼワインから深みのある赤ワインまで、その魅力的なバリエーションを探索し、ワインラバーの皆さまに贈る、プロヴァンス地方のワインへの心躍る旅へと誘います。 目次. プロバンス地方の伝統. 多様なブドウ品種. 高品質なロゼワインの台頭. 伝統とモダンな手法の融合. プロヴァンス：試してみるべき4つの種類. Côtes de Provence Rosé. Bandol Rouge. Tibouren Rosé. Cassis. フードペアリング. |uld| dsm| xwz| jcq| tvf| hau| dni| qfb| zqb| fjm| ahc| adt| qil| wnp| dbk| mzq| xcx| zlr| wiu| ebp| cnc| zef| cdn| jne| mis| sft| sgc| gnl| nxe| vwo| vsk| cyj| gph| iwa| mft| ibn| hqv| sod| cpo| dhr| aix| kkb| rdn| hnl| jow| qrq| ifc| tbq| hss| rxr|