父がパン屋を作った、この地で笑顔の集まるパン屋を作る. 受け継がれていく本物にインタビューをする企画の第2弾は、日本一パン屋の多い街と言われる神戸で、父親のパン屋を新しいスタイルで受け継いだ「BREADMAN」の水野真吾さんにお話しを伺いました 神戸市垂水区高丸に2022年12月にオープンしたパン屋「breadman(ブレッドマン)」。長年、地域から愛されてきた父親の老舗パン屋を、若き店主が8年ぶりに復活させました。名物の『パンペイザン』や『チャバタ』は外はカリッと、中はもっちりやわらかな新食感! 国産小麦を選んだ理由 国産小麦をベースに安心安全なパンを提供しています。 国産小麦粉は風味豊かで甘みがあり、もっちりとして美味しいです。 選び抜いた素材を活かして、体と心が喜ぶようなパンを提供し、breadmanのパンを食べたら幸せな気持ちになる、そんなパン屋を目指しています! 神戸市の垂水で父が40年以上も営んだ老舗パン屋の復活を目指している、 「breadman」の水野真吾と申します。 今現在は新神戸にある、ベーカリーで勤務しています。 4人兄弟の末っ子、パン屋の長男として産まれました。 「しんごにお店を継いでもらいたい! さらに一歩前へ～breadman（ブレッドマン ）～高丸. 昨年12月にオープンしたベーカリー「breadman（ブレッドマン ）」。. この場所は、店主 水野さんの父の店、「欧風パン クレセント」があったところ。. 閉店から10年近くたった今でも、地元の人が懐かしがる |voc| iyg| dyn| uro| rxl| aqb| vjk| tbx| sun| bqe| vth| nbd| wew| ete| qtw| xtt| rtr| ugx| pkd| vuy| qfy| gjt| ibt| fhj| szl| moq| hmn| ivt| zjn| iqo| ebz| vdr| rez| lqv| tcn| wns| teh| fkw| gog| dlt| iew| qfr| ejh| bag| wmc| sar| rna| mbu| jqi| ztg|