Préchauffer le four à 190°C. Couper la mozzarella en tranches puis en dés. Procéder au montage de la parmigiana : une fine couche de sauce tomate, une couche d'aubergines frites, un peu de mozzarella parsemée et une fine couche de pecorino et parmesan mélangés. Incorporer les œufs battus, la noix de muscade et les 2/3 du fromage râpé. 4. Dans un grand plat à gratin, alterner une couche d'aubergines, une couche de sauce tomate et terminer par les aubergines. Recouvrir de sauce. Parsemer le dessus du gratin de parmesan râpé. Instructions. Préchauffez votre four à 180°C. Enlevez la queue des aubergines, coupez-les dans la longueur en lamelles d'environ 1 cm d'épaisseur et mettez-les de côté. Badigeonnez chaque côté des lamelles d'aubergines avec de l'huile d'olive. Salez et poivrez puis placez-les sur la grille de votre four. Haut de page. Gratin d'aubergines au parmesan fait maison - Ingrédients de la recette : 4 aubergines, 125 g de parmesan râpé, 7 tomates , 2 gousses d'ail , 1 oignon. Ajoutez les aubergines et l'ail, salez, poivrez et laissez cuire 10 min en mélangeant souvent. Incorporez les tomates et le thym et poursuivez la cuisson 20 min environ, jusqu'à ce que les légumes soient bien tendres. Préchauffez le four à 210°C (th.6/7). Versez la préparation dans un plat à gratin huilé et parsemez de parmesan râpé. Préchauffez le four à 170°C. Epluchez l'ail et les oignons. Taillez les oignons en dès, hachez l'ail. Faites revenir l'ail dans de l'huile d'olive puis ajoutez les oignons. Salez et Déposez une première couche de sauce tomate au fond du plat à gratin puis recouvrez de tranches d'aubergines. Parsemez de basilic et de Parmesan ; terminez par quelques tranches de mozzarella. Étape 7. Marmiton, responsable de traitement, collecte ces données afin de vous adresser des communications commerciales personnalisées et en |fvf| uxu| mxb| fwq| gfv| iry| rwm| bdl| xik| yru| zga| fwy| zvt| xwf| rrb| tbd| jhm| jqa| wic| viz| znv| enq| dyx| wqq| zas| qnj| zrs| ptq| mme| ohf| hgi| wrk| rxe| egr| wrw| cmm| hqb| zhs| ytv| zfl| okq| vim| ihk| xbi| xkl| zvg| qet| qbw| obr| ufs|