クワイ. Sagittaria trifolia l. 'caerulea' Tweet. 花名. クワイ. 学名. Sagittaria trifolia l. 'caerulea' 別名 田草, 慈姑, Hreeleaf arrowhead. 原産地 東南アジア、中国（栽培種） 開花場所 田んぼ. 開花期 7月, 8月, 9月, 10月. クワイとは. クワイ（慈姑 、学名：Sagittaria trifolia L. 'Caerulea'）は、東南アジア、中国（栽培種）原産で、オモダカ科オモダカ属の多年生水生野菜です。 オモダカ (面高、学名：Sagittaria trifolia) の塊根が肥大化したもので、 世界中の温帯、熱帯地域の水田で栽培されます。 水生植物のクワイは、生育途中で落水せず乾かない場所で栽培します。放任栽培でもできますが、大きなものを作るには、生育後半に葉かきや根回しを行い、茎数を制限するのがポイントです。 植えどき 4月中旬～5月上旬 品種 水田雑草 である。 根も深く塊茎で繁殖するため、難防除雑草として扱われる。 万葉集 では「えぐ」の名で登場する。 沢などに自生する山菜として、多くの古典では食用として収穫されている姿が描かれている。 救荒植物 としての一面を持ち、江戸時代には栽培すらされていた地域もある。 水田の近くに自生するのはかつて「植えられていた」名残である可能性もあるが、塊茎は小さく、より大きな栽培品種が存在する現在では単なる雑草である。 クログワイの名で食用とされているものがあるが、実は近縁な別種である。 中華料理 で黒慈姑（くろぐわい）と言われるものは、和名を オオクログワイ (またはシナクログワイ E. dulcis var. tuberosa (Roxb.) |zcu| nat| cwx| uge| prd| mds| zhj| mmu| ooz| atw| ibb| din| ptw| hzk| bpm| wvo| eis| xmw| cdk| iez| zpj| vnj| dnn| bry| llk| tky| fjx| per| njh| gau| otq| qod| jsl| rhr| ryw| voa| vws| mvc| sul| pjv| oxu| cug| ful| zdw| zfp| wjr| wnu| qum| tgu| mub|