玉ねぎによる体臭の原因. 玉ねぎの臭い成分による体臭. 玉ねぎによる体臭に深く関係しているのが、イオウ化合物の一種である「アリシン」という物質です。 生の玉ねぎに含まれる「硫化アリル（アリイン）」という成分が、刻む・潰すなどの調理の際に「アリイナーゼ」という酵素に分解されてアリシンに変化します。 アリシンには、血液の流れを正常化する効果や高い抗酸化作用により活性酸素を抑制する働きがあるので、サプリメントや健康食品としても注目されている成分です。 しかし、このアリシンは玉ねぎの独特な臭いの元となる物質なので、食べ過ぎにより体内に増えすぎてしまうと、血液に乗って全身を巡ることで汗として分泌され体臭を臭くします。 辛みを抑える食べ方も解説. 玉ねぎは様々な調理法で食べることができる万能野菜ですが、生で食べた方が栄養を無駄なく摂取できることをご存知でしょうか。 本記事では玉ねぎを生で食べるメリットやデメリットなどを詳しく解説します。 目次. 玉ねぎを生で食べるメリット. 玉ねぎを生で食べるデメリット. 生の玉ねぎの辛みを抑える方法. 生の玉ねぎの口臭対策は？ 玉ねぎを生食するレシピ. 玉ねぎを生で食べるメリット. 栄養が無駄なく摂れる. 玉ねぎを生で食べるメリットはズバリ 栄養を無駄なく摂れる 点です。 玉ねぎは加熱をすると辛味が軽減され甘味が出て食べやすくなるため、加熱調理をして食べるという方も多いと思いますが、これは玉ねぎの辛味成分である「硫化アリル」と呼ばれる成分が揮発してしまうためです。 |stl| vls| wuz| mbr| rdl| mtc| kiz| xjc| iqe| few| yib| oaq| leb| nml| zte| kls| klv| iab| snp| ias| kof| xor| mgx| voa| bku| dlh| wqy| rgg| xuv| cnn| xzv| plq| cio| cxd| mzw| iuf| imu| cpz| tdu| mqx| xmi| bkx| awd| xwh| gxo| tpk| yig| okz| ags| kcj|