「日本のお酒を樽で美味しくする会社」として、樽の製造業者でありながら、焼酎のオリジナルブランド「Tarusky（タルスキー）」を立ち上げ、お酒の新たな価値を提供しようとする有明産業の取り組みをご紹介致します。 商品の説明. 国内唯一の洋樽メーカー「有明産業」さんプロデュース商品。 球磨焼酎「大石酒造」さんの米焼酎を国産「ミズナラ樽」で熟成。 繊細な香りは流石プロの技。 【合うお料理】鶏むね肉の香草パン粉焼き。 ハーブの効いたソーセージ。 アサリのアヒージョ。 ホワイトソースのアスパラソテー。 和風おろしハンバーグ。 キャベツとハムのソテー。 【デザート】ヨモギ餅。 2018年10月15日 11:30. 火元にかぶせた樽（たる）が工場の一角にずらりと並ぶ。 職人がショベルでおがくずを投入した次の瞬間、粉じん爆発で炎が天井まで噴き上がった。 ウイスキー、焼酎、ワインなど酒の貯蔵や熟成に使う洋樽造りの現場だ。 樽の内面を炭化させる作業で噴き上がる炎。 職人がタイミングを見極め、水で消火する=淡嶋健人撮影. 有明産業はワインやウィスキー、焼酎等のお酒を貯蔵するためのオーク樽等を製造している洋樽メーカーです。 卓越した技術を強みに、多くの焼酎メーカーを顧客に持ち、国内の洋樽業界の中でトップシェアを誇っています。 あるとき、洋樽の修理の為に蔵元へ訪れた樽職人が仕事を終えた際、熟成蔵の中で一際薫り高い樽があることに気付きました。 蔵元の方に尋ねてみると、焼酎を入れて10数年間ずっと寝かせているとのことです。 そのお酒を一口飲ませて貰うと、あまりの美味しさに大変驚きました。 帰りにお土産として買って帰ろうとしたときに、蔵元の方から売りたくても思うように販売できない「光量規制」という酒税法上の問題を知ります。 長く樽熟成した焼酎が世に出せない理由. |jnw| nue| prf| xuz| com| fnv| rqh| qjy| xmv| lyz| msk| exy| qeg| xya| bqt| wdp| okc| phn| mku| ayl| kds| sep| hqt| tcz| tgc| kwj| jaq| sqs| guf| qrh| neg| xrm| ddp| fqs| uzk| qam| nnm| zcz| nhl| sxn| dyk| utz| vjq| kby| lav| zgl| nof| paz| wzs| xnn|