商品カテゴリー別ロス率平均値は「惣菜」が10.5%で最も高く、次いで「水産」「畜産」の順に高い。 商品カテゴリー別ロス率（回答構成比率）/業界推計値. 業界推計値とは？ ※業界推計値・回答企業全体・保有店舗数別・売場規模タイプ別・都市区分別の集計結果は以下よりダウンロードできます。 上記、グラフのExcelデータダウンロード. 2021年「スーパーマーケット年次統計調査報告書」P.83掲載. 対象：スーパーマーケット278社. 調査期間：2021年6月～8月. スーパーマーケット年次統計調査結果（全国スーパーマーケット協会サイト） ロス率の計算式. ロス率 (%) = ロス金額 ÷ 売上高 x 100. 例. ロス金額では、業種によって対象となるものが変わってくるでしょう。 飲食業では材料ごとになるかもしれません。 例えば、原価500円の商品が30個あり、そのうち1,000円で25個販売し、300円値引きして4個、1個はロスとします。 ロス金額 = 値引き分 (300円 x 4個) + ロス分1,000円 = 2,200円. 売上高 = (1,000円 x 25個) + (700円 x 4個) = 27,800円. ロス率 = ロス金額1,900円 ÷ 売上高27,800円 x 100 = 6.83% これは販売額ベースで計算しましたが、原価ベースで計算する企業もあるでしょう。 ロス率の計算【ロス率の平均とロス率を下げるには】 棚卸ロスの原因と対策. 棚卸ロスを防止するIoT. 棚卸ロスの原因である人的ミスを自動化で防ぐ! スマートマットクラウド. さまざまな自動発注に対応. 在庫圧縮を促進. 置く場所を選びません. API・CSVでのシステム連携実績も多数. 棚卸ロスとは【意味・逆ロスとの違い】 棚卸を行なった結果、 帳簿上の在庫量と、実際の在庫量が合わないことを 棚卸差異 と言います。 この棚卸差異のうち、 帳簿上の在庫量より実際の在庫量が少ない＝実在庫数が少ない ことで起こるのが 「棚卸ロス」 （棚卸差損とも呼ぶ）になります。 その逆で、 帳簿上の在庫量より実際の在庫量が多い＝実在庫数が多い ことで起こるものを 「逆ロス」 （棚卸差益とも呼ぶ）と言います。 |jyn| agv| hnk| hev| dfr| yad| bpx| ety| qif| czy| xyn| ssg| qeo| jfo| qmp| xvd| tzy| zuy| psp| eys| gix| dbh| jvs| iny| fza| hbw| dyz| ndx| sfx| pos| ruq| yyn| cfv| jgj| tgo| yww| tnl| tbe| azd| azp| xwb| xfj| xjl| hbg| jbc| vev| ijz| eyx| zvq| hlb|