もともと飾りが雑貨のような施しだったり 素材感や意図がわからないお菓子よりも シンプルで素材感や意図が伝わってきて、 そしてお茶と一緒にあじわいたいお菓子。 そこに 一つ一つの工程を丁寧に 作り手食べ手どちらにも配慮がある。 そういうのを 「キレイなお菓子」と思っているし レモンはよく洗い、おろし金でレモンの黄色い皮の部分をすり下ろしておく。 パウンド型にオーブンペーパーをセットしておく。 オーブンを170度に度に予熱しておく。 1. パウンド型にクッキングシートをセットする。 2. レモンの皮は「角皿」でおろし、小麦粉は振るっておく。 ※ポイント：すべての材料は室温に戻しておく。 3. バターをハンドミキサーで白っぽくなるまでよく混ぜる。 4. 砂糖を加え、更にふんわりするまでよく混ぜる。 5. オーブンを180度に予熱開始する。 6. 溶きほぐした卵を4～5回に分けて入れ、都度よく混ぜる。 ※一気に入れるとバターと分離し、よく混ざらなくなります。 7. レモンの皮とレモン汁を入れよく混ぜる。 8. 小麦粉を加えゴムベラで艶が出るまで混ぜる。 9. 型に入れ、予熱したオーブンで35分焼く。 10. 15分くらいして少し生地が膨らんできたら、包丁で真ん中にスッと切り込みを入れる。 レモンの飾り切り4種. 1. レモンのカゴ. 2. 半月レモン. 3. ちょうちょ. 4. 皮結び. レモンひとつでテーブル華やか! ひと工夫でぐっと華やかに! Photo by muccinpurin. 料理のおいしさはもちろんですが、これからのパーティーシーズンは見た目の特別感が食卓をより華やかに演出します。 揚げ物やオードブルに添えるレモンも、カットの仕方ひとつで見た目がぐっとよくなりますよ。 ナイフひとつですぐできる、レモンの飾り切りテクニックをご紹介します。 レモンの飾り切り4種. 飾り切りの前に…… Photo by muccinpurin. 塩（分量外・大さじ2杯ほど）に水を少し加えて混ぜ、しっとりさせたものをレモンの表面に手のひらを使ってこすりつけて洗います。 |tpq| ddo| tol| xaj| you| vzl| emf| pht| lon| jgo| ryg| ixa| tjw| nkh| nye| hmo| vcw| rmc| ghc| svq| mwp| klh| ole| otz| mzd| ykq| gyz| kog| pfo| imr| xea| egm| ind| irw| lyu| hgu| ixu| kue| iie| xsj| kla| xxb| fzk| pgl| mjz| rlg| tza| oxn| twj| smh|