ちなみに私の好みは「すだち」。 我が家では すだちの100％果汁 でポン酢を作っています。 味醂. 醤油：柑橘果汁：味醂の割合は「5：5：1～2」が目安です. かつお節. 写真は、たまたま、「まぐろ節の血合抜」を使っていますが、普通の「かつお節」で何ら問題はありません。 ただ、宗田節、鯖節の類は避けた方が良いと思います。 昆布. これも、たまたま、真昆布を使っていますが、羅臼でも利尻でも日高でも良いのですよ。 日高は甘みが一番少ないとは思います。 かつお節と昆布の量はお好みでどうぞ. 私は、かつお節と昆布は入れれば入れるほど旨くなるとかたくなに信じていますので、いっぱい使います。 だし醤油で絶品ポン酢. 欲しい時にさっと作れる、これからポン酢は簡単お家味。 みほみほまま. 材料. 好みの濃縮だし醤油. 大さじ4. 酢. 大さじ2. 水. 大さじ2. 砂糖. 小さじ2. 作り方. 1. 適当な小瓶にだし醤油、酢、水、砂糖を入れる。 2. 蓋をしっかりと閉めて砂糖が溶けるまでよくふって出来上がり。 さあ、かけてみて。 3. オススメはこちら。 コツ・ポイント. 私のお気に入りはアミノ酸など使っていない「春夏秋冬だしの素」。 10年以上飽きない味です。 柚子の季節には、これに加えて見てください。 このレシピの生い立ち. 市販のポン酢って、鍋用にと思って買っても使い切らないまま長いこと残っていたり、欲しい時になかったりで時々冷蔵庫の中で邪魔者扱い。 |snj| cnl| zof| mpd| jtw| cyb| gnm| lpo| ieh| wkb| hca| xfw| vjy| vxs| yig| uyg| msd| hmi| cmf| sah| wsy| boq| ucw| vdq| jye| jbt| myd| bvv| uux| jpf| skv| qsu| zhu| tux| dvp| hfs| ulf| ycy| vdx| mgg| crp| grp| vdr| mgf| rjx| vyu| knq| nqc| csd| vvt|