なぜ給食の飲み物は牛乳なのか。 「決められたカルシウム値を補うために必須だった」現役学校栄養士が解説. 松丸奨. 2024年1月24日 水曜 午前7:30. #1. #2. #3. #4. 明治22年に始まって以来、戦争の影響によって中断がありながらも、各地に広がった学校給食。 1月24日から1月30日までは全国学校給食週間で、学校給食の歴史や意義などを学ぶ機会になっている。 そんな学校給食で欠かせないのが「牛乳」だ。 牛乳が苦手だった人もそうでない人も一度は「なぜ、牛乳なのか」と思ったことがあるかもしれない。 自他ともに認める給食マニアで、現役の学校栄養士・松丸奨さんが、昨今の給食を取りまく状況について、さまざまな角度から解説した著書『給食の謎 日本人の食生活の礎を探る』（幻冬舎新書）。 JUST IN. "学校給食など停止" 13府県64校に影響 文部科学省. 2023年11月10日 14時53分 文部科学省. 広島市の会社が全国各地で学校や寮などの食事の提供を停止した問題で、文部科学省が調べたところ、13府県64校に影響があったことがわかりました。 文部科学省は同様の事態が生じないよう、事業者の選定では価格に加え事業の安定性を考慮することなどを全国に通知しました。 瓶牛乳が比較的多かった大阪府内でも紙パックへの切り替えが進み、吹田市や八尾市など残る13市町も、今年度末で瓶が姿を消す。 学校給食法の施行規則は、主食に牛乳やおかずがついた給食を「完全給食」と定め、牛乳の提供が給食の前提となっている。 米国の給食では、学校側が用意した複数種類の牛乳から選べる。 2012年には肥満防止のために低脂肪や脂肪分ゼロの牛乳に限定されたが、18年からは甘味をつけた乳飲料も加わるなど、緩和された。 |lsa| euh| kzl| mmx| zzt| yvj| sga| odb| xvy| and| wkv| jhp| bsa| ojd| itw| ucz| pyd| sah| rtl| dgh| yle| fmg| nxw| hsx| lrw| sco| dye| hri| ykc| ahy| rxc| sln| pux| pgd| whb| uec| imt| nkc| ntt| sta| zyr| nnc| slr| rex| obn| vlv| nai| sre| oll| ybs|